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味美浙江·百县千碗|瓯韵飘香,温州美食闪耀第四届中东欧美食节
2025/05/30 09:29

5月21日-24日,为期四天的“舌尖上的相遇—中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动”在宁波老外滩举行,活动现场,中外美食和商品齐聚。来自克罗地亚、波黑、罗马尼亚、德国等国家的11位外籍厨师大显身手,现场烹制各国特色佳肴;浙江省11个地市精心挑选的当地品牌美食也齐齐亮相,展现浙江饮食文化的魅力。温州市文化广电旅游局和温州市饭店餐饮烹饪行业协会组织矾窑肉燕、知酥记等本土美食展销亮相,并展示温州葱油黄鱼、芙蓉蝤蠓、龙凤冷盘、杏仁腐等经典瓯菜和温州名小吃等精美菜品。这是一场以“舌尖上的味道”架起的中外文明互鉴的桥梁。

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瓯越风味集

在温州美食展区,温州名小吃矾窑肉燕已经出锅啦,那薄如蝉翼的肉燕皮,包裹着鲜美的馅料,柔韧Q弹,鲜香爽口,不仅口感独特,而且营养丰富,是温州人喜爱的传统小吃之一。而与之并肩知酥记展示的温州糕点琳琅满目:非遗特色稻秆绳,咬上一口,酥脆声响彻齿间,成为大家日常解馋的心头;而温州松糕同样魅力非凡,揭开蒸笼,热气裹挟着米香、糖香扑面而来,松软绵糯的糕体,入口即化,无论是作为早餐还是茶点,都令人回味无穷。
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品尝温州肉燕的外国友人

盘中的艺术

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步入菜模展区,一场 “山水温州・瓯菜盛宴” 徐徐展开。芙蓉猷蠓蟹、葱油黄鱼、酒炖河鳗等都是温州宴席的常客。特制龙凤盘里,温州鸭舌油亮丰腴,鱼饼切片晶莹剔透,勾勒出山海交融的温州风味。栩栩如生的菜模引得市民与游客驻足惊叹,外国友人更是连连称赞 “Amazing”,纷纷掏出相机,将这份凝固的“美味”记录下来。

共赴一场舌尖上的狂欢

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暮色中的老外滩,百人长桌蜿蜒如运河。汤臣一品的大厨们精心制作温州传统名菜,茄汁香蕉黄鱼夹、蟹粉鳗鱼胶、咸菜全鸡、酒炖河鳗、酒香糯米饭等菜肴深受外宾们的喜爱。当瓯菜味道遇见中东欧红酒与奶酪,文化差异在杯盘交错间化作会心一笑,那味道早已入心中。

非遗演出&文旅产品推介

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好吃的同时,也有好看的。温州非遗木偶戏的表演每一个动作都让人不禁为之惊叹。观众们围坐在舞台前,被精彩的表演深深吸引。在文旅推介的舞台上,温州市文旅局曹艺聪副处长给以美食为径,为宁波市民与中外游客铺就了一条通往大美温州的奇妙之路。

味蕾,是通向文化的捷径;语言不通可能会成为交流的障碍,但美食是通用的“语言”,可以拉近彼此的距离,通过美食交流,能让不同国家的人更直观地了解我们的文化内涵。未来,以美食为桥梁,进一步增进双边美食文化交流,让文化交融与经贸往来的硕果挂满时代枝头,持续绽放合作共赢的绚丽光彩。