为了巧妙利用边角料，减少机关食堂食物浪费，4月8日，由温州市机关事务管理局、温州技师学院、温州市饭店餐饮烹饪行业协会联合举办的边角料利用交流活动在温州技师学院火热上演。温州市机关事务管理局党组成员、副局长刘海峰，温州技师学院党委书记范茂盛，温州技师学院党委委员、副校长陈天马、温州市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长吴洁出席活动。全市8支代表队、50多名机关食堂专职干部、厨师参与交流。

    活动邀请中国烹饪大师名人堂尊师姚荣生、浙江省五一劳动奖章获得者叶仲辉、享受国务院特殊津贴专家金光武莅临指导；全市8支代表队伍进行现场烹饪展示，大师们“手把手”指导，“切、炒、蒸、煎”分分钟见功力。

 现场共展出热菜、冷菜、面点24道菜，厨师们利用食材边角料，展现了自己的厨艺。谁能想到被忽略的边角料，此刻创意摇身一变成为餐桌上的主角。通过这次交流活动，也用实际行动证明了边角料也可以成为美味佳肴的原材料。

     在欢乐的氛围中，我们感受到了大家对减少食物浪费的决心。不仅提高了食堂工作人员对食材边角料的利用率，也为大家树立了节约粮食、减少浪费的榜样。让大家深刻认识到，即使是看似不起眼的边角料，也蕴含着无限的价值。