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为进一步规范餐饮服务连锁企业经营行为，提升餐饮服务质量安全水平，3月7日上午，市监局组织召开了温州市重点餐饮服务连锁企业提醒座谈会。会议汇聚了我市各区和县级市市监局相关领导、业务骨干以及天天中、十八家面馆、三姐妹糯米饭等多家我市知名餐饮服务连锁企业代表，温州市饭店餐饮烹饪行业协会负责人等共同围绕行业现状、面临问题及未来发展方向展开深入交流与探讨。

会上，市监局餐饮处叶川处长通报了全市连锁餐饮行业的规模现状和前期重点连锁餐饮服务企业食品安全体系检查情况，强调了餐饮服务食品安全的重要性，指出餐饮连锁企业作为行业标杆，应在食品安全管理、操作规范执行等方面发挥模范带头作用。韩冬新副处长介绍了《温州市餐饮服务连锁企业规范化建设指引》起草情况；随后，业务骨干详细解读了最新的餐饮行业监管政策法规，针对许可审批、日常监督检查要点、网络餐饮服务规范等内容进行深入讲解，确保企业准确把握政策要求，依法依规开展经营活动。各餐饮服务连锁企业代表踊跃发言，分享了企业在食品安全管理体系建设、人员培训、食材采购溯源等方面的经验做法。同时，也提出了当前面临的实际困难和问题，如原材料价格波动大、人员流动大人力成本上升、外卖配送环节食品安全风险把控难等。针对企业提出的问题，市监局与企业共同探讨解决方案，现场答疑解惑，并表示将进一步加强与相关部门的沟通协调，帮助企业排忧解难。

吴洁秘书长从协会的角度针对餐饮服务连锁企业食品安全规范化建设能干什么、会干什么、想干什么进行了发言，并对《温州市餐饮服务连锁企业规范化建设指引》（征求意见稿）、提升餐饮服务连锁企业品质和优化营商环境等方面提出了建设性的建议。最后市监局林增丰副局长对各区、市市监监管领导部署了工作要求，通过分享近期食品安全典型案例，剖析问题根源，督促建议各企业时刻保持警惕，严格落实食品安全主体责任，完善连锁企业各项规章制度，加强内部培训，强化考核及准入、退出等机制建设。并结合全市小餐饮“净厨”行动要求对下一阶段餐饮服务食品安全质量整治提升做了具体的部署。

此次座谈会搭建了市监局与餐饮服务连锁企业沟通交流的良好平台，增进了双方的相互理解与信任。市监局表示，未来将持续强化监管与服务并重的理念，一方面加大监管力度，严厉打击各类违法违规行为，保障消费者饮食安全；另一方面，主动作为，为企业提供更多政策指导和技术支持，助力餐饮服务连锁企业做大做强，推动温州市餐饮行业高质量发展