为了更好的推广温州黄鱼,12月16日,“温州大黄鱼”烹饪大赛及黄鱼宴团体标准验收的总结报告于温州华侨职专召开。温州市农业农村局渔业资源处吴琼瑜处长、沈一坚副科长、温州市标准化院产业部袁燕舞副主任、温州华侨职专徐健书记、温州市饭店餐饮烹饪行业协会黄素武会长、吴洁秘书长、温州大黄鱼产业联合会陈梦玲秘书长、温州华侨职专社会服务处董玲玲主任、叶智勇副主任、温州华侨职专烹饪组黄孙溪组长和姚楠老师、丽尚荟餐饮有限公司项朝辉、雀蒂餐饮有限公司翁超群等参加会议。
本次会议对温州市农业农村局委托华侨职专于10月25-26日承办的“温州大黄鱼杯”中式烹调师职业技能大赛做总结,并对11月10日协会及华侨职专联合瓯菜大师于汤臣一品龙湾国际宴会中心共同定制的温州大黄鱼(黄鱼宴)的标准总结验收。针对黄鱼宴的团体标准定制细节:烹饪方法、操作过程、调味品的使用等都进行了讨论确认。会上协会秘书长吴洁就制定黄鱼宴标准的目的与意义做了阐述,温州市标准化院产业部副主任袁燕舞表示要多方协调、要站在餐饮消费者的角度去定制团体标准。
此次会议通过技能竞赛的总结和温州大黄鱼(黄鱼宴)标准制定的研讨确认,旨在推动温州大黄鱼在餐饮领域的发展,同时促进相关产业链的延伸和品牌价值的提升。