温州黄鱼一直备受食客们的喜爱，为了更好的推广温州黄鱼，推出温州大黄鱼（黄鱼宴）的团体标准，日前，温州市饭店餐饮烹饪行业协会、华侨职专联合邀请瓯菜大师姚荣生、陈建忠、曾耿于汤臣一品龙湾国际宴会中心展开了一场温州大黄鱼（黄鱼宴）烹制标准实操的全过程。从初步准备到最终出炉，让您深入了解一场高品质的黄鱼宴。

黄鱼品质标准，从鱼的品种、大小、新鲜度再到养殖环境等都有严格的要求。本次活动特地邀请汤臣一品龙湾国际宴会中心的资深大厨从黄鱼切片到黄鱼烹饪技艺进行展示，确保每一道菜品都能充分展现黄鱼的鲜美又能满足不同层次消费者的需求。

专家们深入市场，分析了黄鱼宴的市场需求、消费者偏好以及菜品特色，并且对烹饪方式、黄鱼摆盘和服务要求都做了详细的讲解、从推荐的大量菜品中最终制定了六个冷菜、十个热菜的温州大黄鱼（黄鱼宴）的团体标准。

温州大黄鱼（黄鱼宴）团体标准的制定，旨在规范黄鱼宴的制作流程和菜品质量，确保每一道菜都能达到最佳的口感和风味。通过这次实操演示，让黄鱼宴的品质和水平进一步提升，同时有助于打开温州黄鱼的知名度和美誉度。