2024年11月29日，温州餐饮界迎来一桩盛事，备受期待的徐皖记山野徽菜在一片热闹喜庆氛围中盛大开业，为美食爱好者们开启了一扇品味地道徽菜的新大门。

当日，徐皖记山野徽菜门口彩旗飘扬、红毯铺地、鲜花簇拥，醒目的开业横幅高高悬挂，吸引着众多路人的目光。现场锣鼓喧天、热闹非凡，喜庆的氛围弥漫在整个街区，温州市饭店餐饮烹饪行业协会会长黄素武，温州市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长吴洁，最美温州人十大杰出女性李淑湘女士，中国饭店协会名厨委高级顾问、中国徽菜宗师、安徽省徽菜产业发展促进会党支部书记焦福成，徐皖记主理人，徽菜传播大使徐广伟，中国饭店协会名厨委常务副主席、安徽省徽菜产业发展促进会执行会长杨大海，中国饭店协会名厨委副秘书长、中国徽菜焦师门执行秘书长、安徽省徽菜产业发展促进会副会长兼执行秘书长祝磊，安徽省徽菜产业发展促进会副秘书长、轶品申华餐饮全案创始人谭业晓，安徽省徽菜产业发展促进会副会长、远疆海集团安徽区域总经理李强，中国饭店协会名厨委高级顾问、瓯菜烹饪大师姚荣生，温州市安徽商会执行会长徐重泽，温州市黄山商会名誉会长田玉霞等众多餐饮大咖出席了开业仪式。

黄素武会长首先对徐皖记的开业表示祝贺，同时表示瓯菜与徽菜有着深远的交融历史，希望徐皖记作为温州的徽菜头牌能带动徽菜的发展，让更多温州人品尝到正宗的徽菜，另外徽菜宗师焦福成先生表示徐皖记在温州的发展要借鉴瓯菜的亮点，做到徽菜与瓯菜的合理融合、取长补短，在原有的基础上做出创新。

开业仪式期间徐皖记山野徽菜被授予“中国徽菜品牌店”、“中国徽菜风味特色店”仪式中设置了舞狮、黄梅戏串烧、财神送福等表演，让观礼嘉宾及围观群众感受到了开业典礼的热闹，同时节目获得了大家的称赞，赢得了阵阵掌声。

门头徽派风格的装修精致典雅，雕梁画栋、走进店内，古朴的灶台以及带有徽韵的装饰细节，仿佛将人们带入了皖南的古老庭院，营造出独特而浓郁的用餐氛围。

徐皖记山野徽菜以传承经典徽菜为己任，店内的厨师团队皆是经验丰富的徽菜高手。招牌臭鳜鱼，肉质紧实且鲜嫩多汁，那独特的发酵香气在空气中弥漫，一口下去，咸鲜滋味在舌尖绽放，令人回味无穷；黄山双石更是将山珍的鲜美发挥到极致，口感丰富且层次分明，每一口都饱含着山野间的清新与醇厚。此外，诸如招牌土鸡汤等经典徽菜也都被精心烹制，每一道菜都严格选用新鲜优质的食材，确保原汁原味，尽显徽菜的独特魅力与风味。

徐皖记山野徽菜的盛大开业，不仅为当地的餐饮市场增添了一抹亮丽的徽菜色彩，更是让更多人有机会近距离领略徽菜这一传统菜系的博大精深。相信在未来的日子里，它将凭借着地道的菜品、优质的服务以及独特的用餐环境，成为众多食客心中的用餐首选之地，在美食之路上书写属于自己的辉煌篇章。