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“味美浙江”第三届中国浙菜美食节暨第十二届浙江厨师节隆重举办!
2024/11/14 16:01

11月7日,“味美浙江”第三届中国浙菜美食文化节暨第十二届浙江厨师节在金华横店梦外滩景区22号馆隆重开幕。本次活动由浙江省商务厅、全国酒家酒店等级评定委员会、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会指导,浙江省餐饮行业协会、浙江横店影视城有限公司主办,浙江广播电视集团城市之声承办,各市餐饮(烹饪)行业协会(商会)协办,杭州千岛湖云上天泉水业有限公司冠名支持。活动旨在弘扬工匠精神、展示浙菜文化、提升餐饮服务品质,并推动浙江餐饮业高质量发展。

 

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本届活动以“味美浙江 向新而行”为主题,作为浙江省商务厅“味美浙江”餐饮消费欢乐季系列活动的重要内容,开幕式丰富多彩,《浙江饮食文化史》的立项发布、战略合作签约、浙江餐饮业优秀案例分享、专家解析与大师点评、对餐饮领域杰出贡献者的表彰、餐饮发展成果的展览,全方位展现浙江餐饮文化的传承、创新与发展。为浙江餐饮界的大咖、精英、大师们打造了一场交流、分享、合作、共赢的餐饮盛会!

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此外,活动现场还打造了一条“食”光隧道,让参与者在沉浸式体验中感受浙菜文化的深厚底蕴。从历程、足迹、匠心三版块,全方位展现了浙江餐饮文化的魅力,为参与者提供了一个交流思想、分享经验的平台。

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本届厨师节还首次采用了“美食+影视”的全新体验模式,让浙江的厨师们和餐饮从业者们从后厨走向台前,成为这场美食盛宴的最强阵容,向世界传播浙菜文化。这一创新举措不仅提升了活动的趣味性和互动性,更让浙菜文化以更加生动、直观的方式深入人心。组委会特邀了温州市饭店餐饮烹饪行业性协会携温州溢香厅大酒店的温州名小吃“温州鱼丸”沉浸式的分享品鉴。

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活动现场,通过四个篇章的精彩演绎,将今年浙江餐饮行业在地标美食、百年文化传承、新锐品牌、ESG社会公益等方面的成果进行发布,并请典型案例代表、行业专家进行现场分享,干货满满。同时,活动还安排了“致敬·最美餐饮人”环节,表彰为浙菜文化传承与发展做出杰出贡献的优秀厨师和厨艺新秀。我市荣获表彰的餐饮企业和个人代表如下:

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温州县前汤圆店荣获浙江餐饮百年文化传承经典案例

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温州瓯正味餐饮管理有限公司荣获浙江餐饮新锐品牌典型案例

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新聚丰圆大酒店荣获浙江餐饮ESG先锋案例

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林朝敏  龙湾汤臣一品国际宴会中心

林  剑  温州市东方巨龙国际宴会中心

荣获2024浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师 

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浙菜宗师代表胡忠英、叶杭胜,浙江工匠代表董顺翔、金光武,浙江劳模代表莫明娣、戴赛清共同为本次活动启幕。

我市获奖餐饮企业和个人代表是新时代温州餐饮行业、餐饮企业和餐饮人的缩影,同时也展现了我们温州餐饮人不忘初心、团结奋进、积极昂扬的精神风貌!

此次盛会旨在积极响应党中央、国务院和省委、省政府对激活和扩大消费的决策部署,注重发挥餐饮在服务消费中的基础性作用,着力推进“味美浙江”品牌建设,持续提升餐饮服务品质、丰富餐饮消费场景、优化餐饮发展环境,以创新激发餐饮服务内生动能,培育餐饮消费新增长点,为餐饮在“为民、乐民、富民”新发展阶段提供有力支撑,助力浙江“两个先行”建设。温州市饭店餐饮烹饪行业协会也将继续在政府主管部门的领导下持续助力温州餐饮美食产业,以“食”为媒,以“新”赋能、以“智”提质,为温州提速打造全省高质量发展“第三极”,贡献协会力量!