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瑞安市开展国家钻级酒家酒店国家标准宣贯培训座谈会
2024/04/26 14:25

为进一步推动全省餐饮业数字化、标准化、品牌化高质量发展,根据全国、省酒家酒店等级评定委员会办公室通知,2024年国家钻级酒家申报工作已启动。温州市饭店餐饮烹饪行业协会根据《关于开展2024年国家钻级酒家申报工作的通知》(浙酒家评定办﹝2024﹞2号)文件部署,动员全市餐饮企业积极参加申报,计划对有意向的餐饮企业分辖区开展专题宣贯培训国家标准GB/T13391-2009《餐饮企业的等级划分和评定》。

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4月17日,瑞安市饭店餐饮烹饪行业协会组织了2024年意向申报国家钻级评审的酒店在瑞安市国际大酒店国盛厅举行实务培训。参加这次申报培训的有瑞安国际大酒店、昌新朝阳宴会中心、汤臣一品婚礼中心三家酒店总经理、行政总厨、办公室负责人。瑞安协会秘书长董秀洁(国家钻级酒家酒店评审员)及相关工作人员参加了培训座谈。

吴洁秘书长从国家钻级酒家酒店的创建背景、目的意义、申报途径等方面引入,以“理论+案例”方式细致讲解关于“国家钻级酒家”认定的流程步骤、评审评分细则、资质要求、评审要点等,还进行了创钻过程中的易失分点细节分享、经验分享。培训授课深入浅出,重点突出,详实细致,干货满满,得到了参培人员的一致好评。

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这次培训会议旨在加快我市“国家钻级酒家酒店”创建工作,为餐饮会员企业申报国家钻级酒家酒店提供指导服务,推动市餐饮企业专业化、标准化、品牌化建设,促进餐饮企业高质量发展。

瑞安协会秘书长董秀洁表示,作为国家餐饮行业主管部门商务部制定的标准,钻级酒家酒店等级评定工作非常有影响力和知名度,有利于企业进一步加强市场开拓,并且国家钻级酒家的申创对提升餐饮企业的经营管理、服务质量、标准建设和品牌打造具有重要指导意义。希望餐饮企业结合实际情况,成立领导小组,组织学习,加强培训,对照标准,逐项落实,自查自纠,利用这次钻级酒家创建契机,使企业的整体水平再上一个新台阶。