探访平阳湖屿千亩稻虾基地，所谓稻虾轮作，就是在同一块土地上，水稻收割后养殖小龙虾。小龙虾在水稻田中生活，吃掉田间杂草，其排泄物还能为水稻提供天然的肥料。这种生态循环的模式，既减少了化肥和农药的使用，又提高了土地的产出效益。

春意正浓，3月10日，受温州市农业农村局邀请，协会携得尔乐、东山海鲜、嘉运大酒店、浙江尚禧餐饮、乐清白沙人海鲜、瑞安陶山虾神龙虾等多家餐饮连锁企业负责人一起参加在“浙南龙虾第一村”平阳县湖屿村举办的2024年温州小龙虾开捕活动，同期召开温州市稻虾综合养殖产业发展座谈会。本次活动由平阳县农业农村局主办，平阳县稻虾种养协会和温州市渔业学会承办，温州市饭店餐饮烹饪行业协会和平阳县科学技术协会协办。

温州市农业局副局长徐雄宣布捕虾活动开始

协会代表参与捕虾体验

收获满满一大筐

捕虾活动后，随之一场热闹非凡的小龙虾拍卖在火热进行中...最终，瑞安蚝喜味餐饮连锁企业以4000元拍下今年的第一筐40斤小龙虾。

温州市稻虾产业发展座谈会由农业农村局主持召开，召集了市农村农业局相关处室的负责人、市自然资源和规划局处室负责人、平阳、瑞安、乐清、永嘉、苍南等县（市、区）农业农村局分管领导、小龙虾养殖各重点乡镇领导、经销商代表、餐饮代表，小龙虾和餐饮协会代表、关于稻虾的养殖，推广，经营等问题做了一系列的讨论。

吴洁秘书长提出，希望温州稻虾养殖基地多和协会互动，开展类似龙虾厨艺比拼等活动，提升温州平阳龙虾知名度。

从三年前，全市稻虾轮作田不过几百亩；到三年后，适应了浙南水土的小龙虾，“旱虾”产业迅速发展到1.6万亩，养殖版图也从平阳，扩展到瑞安、乐清、苍南等地，年产约1750吨，因为我市独特的气候优势，温州本地小龙虾3月初就可以抢先上市。

在温州三月就能吃到了今年的第一顿小龙虾，一样的鲜嫩，让人回味无穷！

除了直接食用外，小龙虾的养殖也成为了近年来越来越受欢迎的项目。通过合理的养殖技术和管理，不仅可以提高小龙虾的产量，也为当地农民提供了新的增收途径，推动了农村经济的发展。