为落实推进浙江省百县千碗工程，让更多市民游客品尝当地特色美食，10月18日，由平阳县南雁镇人民政府和温州市饭店餐饮烹饪行业协会共同承办的“品‘八大碗’游南雁山水”首届南雁文化旅游美食节暨平阳南雁八大碗评选活动，在南雁镇东门文化礼堂成功举办，活动以“美食烹饪挑战赛+共富集市”为吸引点，用美食创造“舌尖上的共富”，助力打响平阳美食知名度，助推南雁镇的文旅融合发展。

比赛现场，本土20位乡厨齐聚一堂、大秀厨艺，充分利用南雁当地食材，为现场评委和嘉宾献上一场视味觉盛宴。大厨们使出十八般武艺，掂勺、炒、焖、蒸、煮、调汁、摆盘……烹饪过程令人目不暇接，在保证食品安全的前提下保留食材的原汁原味。不一会儿的功夫，一道道色香味俱全的特色菜品呈现在评委与现场观众面前，呈现出一道乡村美食风景线。

评选活动邀请了全国烹饪大师、浙江省级非遗瓯菜技艺传承人、温州金鼎美食学校校长、温州市饭店餐饮烹饪行业协会执行会长周雄大师，资深级中国烹饪大师、国家一级技能竞赛评委、中国浙菜工匠，全市劳动模范冯旭辉大师，温州云天楼集团总厨、温州厨师长俱乐部主任、中国烹饪大师，国家职业技能竞赛一级评委陈甫大师，中国烹饪大师、烹饪高级技师、国家一级技能竞赛评委，平阳黄汤全茶宴制作人、中华金厨奖获得者王奕木大师等，评委们认真品尝每一道菜肴，并从口味质感、色泽形态、刀工内涵、安全营养和文化故事等方面对20余个风格各异的参赛菜品进行综合打分。

经过激烈的比拼，兔子炖酒、豆耙蹄花、红烧牛蹄、酒糟溪鱼、招斌土鸡、后仓长寿面、五十丈炒粉干、清明粿八大菜品被评为南雁“八大碗”。农家小院、天窗饭店、招斌土鸡被评为平阳南雁“八大碗”示范店。评选过程中，主办方从现场观众中抽取幸运观众送上南雁特色产品五十丈粉干等奖品。

美食评比结束后，花样演出精彩继续。开场舞《盛世鼓舞》将观众的目光聚焦在舞台上，紧接着，歌曲《如愿》、双人舞《芳华》等节目让观众们享受一场视听盛宴，南雁版《可能》更是将晚会拉向高潮，在歌声中带领大家畅游南雁的秀山净水，身临其境地感受家乡之美。小朋友们跟随着《金曲串烧》情不自禁地舞动起来，大家纷纷拿出手机记录精彩瞬间。

本次活动旨在以“厨”会友、以‘食’助旅，充分挖掘南雁美食文化和烹饪技艺，带动乡村美食产业链发展，助推南雁美食“走出去”，吸引更多游客“走进来”，推动乡村振兴再上新台阶。