美食是一场期待的旅行

跨过山海万里

一路走来

只为遇见你的舌尖

5月15日，由省文化和旅游厅、省商务厅、宁波市人民政府主办，宁波市文广旅游局、宁波市商务局、宁波市江北区人民政府承办的“舌尖上的相遇—中东欧美食与‘味美浙江·百县千碗’人文交流活动”在宁波老外滩正式拉开帷幕。作为第3届中国—中东欧国家博览会暨国际消费品博览会、第24届中国浙江投资贸易洽谈会框架内人文交流板块的重要内容之一，本次活动共吸引境外12个国家和地区及浙江省11个地市共41家企业参展。

活动现场，汇聚了浙江各地美食，每个城市都带来他们的特产。在温州美食展位前的人流也是络绎不绝。矾山达记肉燕、平阳钱承恩馄饨和龙港知酥记茶食这些温州味道都吸引着中外游客纷纷打卡。

矾山达记肉燕

肉燕是苍南矾山的特色小吃，外表看起来像馄饨，“肉包肉”是其一大特色，它的皮是肉加淀粉敲出来的，再包进肉馅，形状圆头散尾似飞燕，“肉燕”之名便逐渐传开。其特点，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

平阳钱承恩馄饨

馄饨是平阳民众喜爱的小吃，有悠久的历史，在民间代代传承至今，钱承恩馄饨是其中的佼佼者。主料有上等白面粉、鲜猪肉，辅料有鲜蔬菜、芝麻、白糖、味精，用山泉水，在小锅里一次一碗地煮，取名“单碗煮”。捞出煮熟的馄饨，放入碗中后，并将事先备好的紫菜、蛋丝、味精、精盐、清汤加入其中，碗中呈现出青、紫、黄、白等多色，馄饨白里透红的鲜艳之色，色香味俱全，吃起来香味可口。

2009年，钱承恩馄饨制作技艺列入第三批温州市非物质文化遗产名录。

龙港知酥记茶食

知酥记茶食作为龙港市特色名小吃，一直秉承制作健康糕饼茶食的目标，坚守古法工艺传承的初心，致力于传统糕点技艺的的培训和传承，坚守龙港市美食文化内涵，受到了当地和全国各地的食客和茶友们的喜爱。

其中，酥脆爽口的稻草绳、细腻柔软的面茶糕更是龙港特色、温州特色的非遗产品。稻草绳也入选龙港市“百县千碗”十大名小吃。

与此同时，还有“诗画浙江·百县千碗”百人长桌美食展示，浙江各地市的美食分别与中东欧相关国家美食PK亮相。温州瓯菜大师们精心准备了瓯南风味宴亮相长桌宴，分别是：天官赐福八大盘、平阳黄鱼冻、怀溪番鸭、宋桥盘香鳝、芋头炒紫菜、梅溪黄牛排、竹荪鸽蛋、姜酒泡胶、皇家猪蹄煲、平阳炒粉干。

温州厨师团队现场制作并讲解，带领大家细细品味温州瓯菜中的山海之气，把传统瓯菜的制作工艺、食材特色和独特的色香味现场展示，解密温州美食奥秘的同时，感受最有特色的"温州味道"。

现场还有温州年夜饭菜模展示，吸引游客驻足观看。

除了美食品鉴和特色产品的展销，活动期间，宁波老外滩还穿插安排了浙江省各地特色文化表演。温州精心安排了国家级非物质文化遗产——泰顺木偶戏表演：木偶写字的节目。随着演员灵巧的双手，台上木偶手持毛笔，写下了“百县千碗”四个大字，生动传神的表演赢得在场观众的满堂喝彩，同时也契合活动主题进一步宣传推广了瓯菜文化。

在为期4天的时间里，宁波老外滩沿江步道上融合浙江各地市和中东欧美食的盛宴狂欢，通过充分展示浙江和中东欧国家的特色美食、商品、旅游及人文风情，增进双方经贸文化交流与合作，共同为打造中国—中东欧国家经贸合作示范区建设增光添彩。