2023年5月12日晚，泰顺县政协举行泰顺美食文化交流座谈会，邀请浙江省钱塘江文化研究会专家胡坚、陈荣高、李杰、周膺、周小瓯、范根才、徐勤与部分乡镇部门领导，泰顺县酒店餐饮与烹饪行业协会会长刘晓群、秘书长潘长令等应邀出席，县政协主席雷全勉，副主席郭素琴，秘书长夏邦健出席座谈会。

此次座谈会由省专家、政府部门领导、酒店餐饮与烹饪行业协会，以及餐饮企业代表共聚一堂，共同探讨如何深入挖掘泰顺传统美食，宣传泰顺美食文化，助推泰顺文化、旅游、美食产业发展，打造“游在山城，食在泰顺”的“顺文化”品牌。

与会人员从打造“文祥湖美食黄金带”、开发“小食品大市场”、打造“泰顺顺宴”、推出“泰顺食品伴手礼”等方面就打造“顺食”品牌提出积极建议。

省委参事、省咨询委委员、省委宣传部原常务副部长、浙江省钱塘江文化研究会会长胡坚表示，泰顺要深入挖掘传承传统美食，宣传推荐泰顺美食文化，让更多的游客了解泰顺美食文化，推动“顺文化”旅游美食产业发展；省政协原秘书长、浙江省钱塘江文化研究会高级研究员陈荣高建议泰顺美食要守正创新，将健康养生融入美食；浙大传媒和文化学院原副院长、教授、浙江省钱塘江文化研究会副会长李杰认为泰顺美食要借助平台进行沉浸式宣传，提升知名度；县政协委员、县文广旅体局局长沈海青提出将进一步加大推广“顺味”、“顺食”系列，让泰顺美食“百花齐放”。

省委参事、省咨询委委员、省委宣传部原常务副部长、浙江省钱塘江文化研究会会长胡坚在座谈会上讲话。

省政协原秘书长、浙江省钱塘江文化研究会高级研究员陈荣高发言。

泰顺县政协委员、县文广旅体局局长沈海青会上发言。

泰顺县酒店餐饮与烹饪协会会长刘晓群发言并建议：通过美食比赛，举行泰顺县第一届烹饪技能大赛，提升自我宣传，展现泰顺特色美食，打造泰顺美食名片；协会秘书长潘长令提议结合地域文化，开发“家乡味”预制菜品牌；山里人家农家乐蓝学许提出打造“时尚六大碗”，以满足不同年龄层次的美食需要。

泰顺县酒店餐饮与烹饪行业协会会长刘晓群会上发言谈建议。

泰顺县酒店餐饮与烹饪行业协会秘书长潘长令会上发言。

了解一座城，要从地方美食开始。舌尖上的泰顺，从一顿独具特色、色香味俱全的“百家宴”，到烟熏腊兔、飞云湖秘制鱼、土豆饼、九层糕、婆饼、什锦菜、苦槠片、羊内脏地瓜粉、清水溪丝、土鸡煲的“泰顺十大碗”，为泰顺增添了又一重要旅游符号。九层糕既可作为主食，也可作为小吃，寓意“步步高升”。泰顺美食无不蕴含着这座山城浓浓的民间风俗和深厚的文化底蕴。

座谈会上，专家、政府部门领导、餐饮与烹饪协会一起畅所欲言、献计献策，泰顺特色的餐饮业须博采众长、开拓创新，培育成服务业的重点产业。从而达到“以食带游，以游促食”，使旅游与餐饮相辅相成。通过开发“顺食”品牌、伴手礼等旅游品牌，增强品牌形象和社会影响力，形成较高的知名度和美誉度品牌。这样不但推动泰顺县餐饮业的健康发展，而且也更能助力泰顺“旅游兴县、产业强县”的发展战略目标。