4月21日，由浙江省商务厅、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、全国酒家酒店等级评定委员会指导，浙江省餐饮行业协会主办的“浙菜美食节暨第十一届浙江厨师节”在杭州开幕。浙江省人民政府原省长柴松岳等领导、餐饮行业的专家以及浙江省内各地市商务局代表、餐饮企业代表出席了会议。

浙江省餐饮行业协会会长沈坚在欢迎辞中表示浙江餐饮人走过了不平凡的三年，2023年是全面贯彻党的二十大精神的第一年，也是继续书写新时代浙江餐饮人新篇章的关键一年。浙江省餐饮行业协会将在省委省政府的领导下，在相关部门的指导下，努力当好行业的代言人、企业的知心人、政府的参谋人，坚持守正创新、砥砺前行，更好地提振信心、凝心聚力，为不断开创餐饮事业的新局面，满足人民群众对美食和美好生活的新需求，实现浙江高质量发展建设共同富裕示范区再作新的贡献。

开幕式上，浙江省餐饮行业协会执行会长李林生代表省协会在会上发布《浙菜标准体系》团体标准。世界中餐业联合会会长邢颖进行了《“品质餐饮”助推餐饮产业高质量发展》为主题的主旨演讲。《风味人间》总顾问、黑珍珠榜单理事陈立作《用一席菜作为山水、四季、文化的载体》主题分享。现场还开展了《三代厨艺人  公园浙菜梦》的圆桌对话，由央视评论员俞柏鸿主持。

开幕式结束后，在宝盛道谷酒店举行了“味美浙江 共富家宴”浙菜品鉴会。

本次活动还举行了浙江省餐饮行业先进表彰仪式，与会领导嘉宾分别对获奖者进行了表彰授牌。同时，对中国浙菜文化海外传播使者进行授旗，并对2022年获得“国家五钻级酒家”餐饮企业进行授牌。温州市饭店餐饮烹饪行业协会多个会员单位获得表彰。

聚力行业特色，共话浙江风味，本届浙菜美食节暨第十一届浙江厨师节，是一场精彩纷呈的文化与美食的行业盛会，集中展示了来自全省各地餐饮企业的美食特色与创新成果，向浙江餐饮人提供了融合创新观点的平台。为进一步提升浙菜的知名度美誉度，打造更响亮的浙菜品牌，做好“餐饮为民、餐饮乐民、餐饮富民”文章，不断满足群众多样化个性化的饮食消费需求，做大做强做长餐饮产业链供应链，助推共同富裕，中国式现代化的省域新实践贡献了浙江餐饮力量。