4月2日，福建省餐饮烹饪行业协会大黄鱼委员会成立大会在宁德世鸿大酒店举行。福建省商务厅服务业发展处副处长彭涌泉，宁德市商务局副局长李少玉，宁德市文化和旅游局副局长雷雯，宁德市海洋与渔业局二级调研员黄瑞明，区领导叶斯颖、吴国强、陈新超、周榕及福建省餐饮烹饪行业协会、饭店、餐饮、渔业等相关的行业协会、企业及社会团体代表们参会。温州市饭店餐饮烹饪行业协会会长黄素武、秘书长吴洁应邀参加本次大会。

“为了更好做大做强做优大黄鱼产业，积极响应‘国鱼计划’，打响、打好‘国鱼’品牌。福建省餐饮烹饪行业协会在‘大黄鱼之都宁德’组建省烹协大黄鱼委员会，旨在通过全方位整合资源，推动地方产业升级和黄鱼食材应用。”在现场，福建省餐饮烹饪行业协会秘书长陈德美宣读省烹协大黄鱼委员会成立批复文件，主持人宣读省烹协大黄鱼委员会成员名单，举行省烹协大黄鱼委员会成立授牌仪式，并为省烹协大黄鱼委员会成员颁发证书。

随后，蕉城区国鱼办、省烹协大黄鱼委员会、省烹协会预制菜委员会、中国移动通信集团福建有限公司宁德分公司市区营销中心、厦门财智风向企业管理有限公司、无限大（厦门）品牌管理合伙企业就蕉城区国鱼办与省烹协大黄鱼委员会合作、预制菜研发技术合作、移动5G助力大黄鱼全产业链合作、产业金融合作、供销渠道合作协议进行签署。

“省烹协大黄鱼委员会旨在全方位的整合资源，与社会各界共同推动大黄鱼地方产业升级和对黄鱼食材应用，更好地推动大黄鱼产业高质量发展，积极促进大黄鱼产业与全球美食文化融合创新。”省烹协大黄鱼委员会主席周秀珍表示，委员会致力于“大黄鱼菜肴标准化制定、预制菜开发、品牌推广、文创构建、技术培训、竞赛交流”等各方面的工作，全力辅助福建省大黄鱼产业内循环和市场外循环的双循环构建，共同推动大黄鱼产业高质量发展，助力乡村发展和产业振兴。

“目前，省烹协大黄鱼委员会正在为宁德市申报‘大黄鱼美食地标城市’努力，我们对大黄鱼产业发展充满信心，餐饮烹饪业界人才济济，并对大黄鱼餐饮烹饪预制菜高度重视。”省烹协大黄鱼委员会特邀顾问刘家富说道，大黄鱼产业发展的未来寄厚望于餐饮烹饪为主的第三产业，寄厚望于省烹协大黄鱼委员会，作为退休的大黄鱼科研人员，将以实际行动贯彻落实党的二十大精神和全国两会精神，助力餐饮烹饪之花在大黄鱼产业沃土上灿烂绽放。

据了解，蕉城区地处宁德中心城区，拥有“世界不多、中国仅有”的东方大港——三都澳，是中国最大规模的大黄鱼人工育苗、养殖、加工、销售和出口基地，形成了完整的大黄鱼全产业链。近年来，蕉城区通过项目带动和资源整合，科学调整优化养殖空间布局和产业结构，加强规划引领、市场监管，加大政策、资金扶持，努力构建大黄鱼产业“原良种、养殖、加工、交易、大数据、文旅”等“六大中心”，进一步推进宁德大黄鱼产业健康发展。

来源：蕉城区融媒体中心