温州市市场监督管理局 温州市饭店餐饮烹饪行业协会

制止餐饮浪费倡议书

“一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换”，餐桌文明是人类文明的缩影，为进一步贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，以实际行动践行“在全社会弘扬勤俭节约精神”要求，温州市市场监督管理局、温州市饭店餐饮烹饪行业协会向全市餐饮单位、广大消费者发出如下倡议：

一、餐饮服务单位要履行主体责任，坚决遏制餐饮浪费行为。

1.倡导光盘行动，做制止餐饮浪费的宣传者。利用电子屏、海报、桌牌等载体，在显著位置设置“合理点餐 适量点餐”等公益提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包。推行消费者“光盘行动”优惠奖励机制，鼓励餐饮服务经营者对自助餐、婚宴等领域践行“光盘行动”的消费者提供餐费打折、发放优惠券等奖励。

2.提供小份餐食，做制止餐饮浪费的践行者。菜品信息公开透明，不设置最低消费额，提升菜品供给质量，合理确定菜品数量、份量，提供小份餐、半份餐等不同规格选择。主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

3.形成节俭合力，做制止餐饮浪费的力行者。组织从业人员开展反餐饮浪费学习教育，提前计划原材料采购用量，妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为。

4.倡导理性消费，做制止餐饮浪费的倡导者。婚丧嫁娶，聚会、商务活动等用餐的，应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

5.杜绝网餐浪费，做制止餐饮浪费的守护者。入网餐饮服务单位应在平台页面上向消费者提供食品份量、规格、建议消费人数以及辣度、香辛料选择等信息，并以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费、杜绝浪费，帮助消费者判断餐饮浪费边界。

二、消费者应当树立正确消费观，增强节约意识，反对盲目攀比。

1.传承美德，勤俭节约。厉行节约、反对浪费是中华民族的优良传统，更是时代发展的迫切需要。广大消费者要培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，积极倡导爱粮节粮、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。

2.理性消费，按需点餐。倡导“吃多少点多少”消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，反对讲排场、摆阔气、搞攀比，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为，拒绝“餐桌上的浪费”。

3.文明用餐，健康饮食。从自身做起，自觉遵守用餐秩序，爱护用餐环境，使用公勺公筷，不食用野生动物及其制品。提倡均衡饮食，合理搭配食物，改变暴饮暴食等不良饮食习惯，吃出健康，吃出营养。 

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