为共谋推动温州中央厨房（预制菜）产业发展，2月8日下午，温州市农业农村局产业发展处（发展规划处）林立春处长一行到温州市饭店餐饮烹饪行业协会调研指导预制菜相关工作，协会秘书长吴洁、监事冯剑真参加调研会谈。

林立春处长一行，首先介绍了近期市委、市府对中央厨房（预制菜）重视和温州预制菜产业的发展现状，全国做得较好的地区如广州等地中央厨房（预制菜）产业发展情况，分享了预制菜产业发展最新资讯研究成果、市场规模及发展前景，并就温州市预制菜产业的发展现状制约因素及相关重点发展思路进行了深入的交流探讨。

预制菜是时代高速发展的产物，今年春节期间，预制菜单品或套餐礼盒形式深受广大消费者的青睐。餐饮企业如何在这赛道上分得一杯羹，温州王朝大酒店的肉丸、梅菜扣肉，得尔乐大酒店的糯米酒饭、滋补老鸭煲、剁椒鱼头等各自的招牌菜做成了预制菜；快鹿集团、温州麦丰食品有限公司、浙江厨鑫食品有限公司等企业在预制菜的研发生产销售已形成一定的市场，有一定的知名度和品牌影响力；去茶去、田野中、天天中、金勺子、川渝部落等餐饮连锁企业都设立中央厨房，不管是大酒店、餐饮连锁企业还是食品生产厂家都在助推预制菜产业的发展。通过此次调研指导，温州市饭店餐饮烹饪行业协会将积极发挥政府和企业的桥梁作用，配合市相关职能，将协会资源转化为有效的发展举措，积极助推温州市预制菜产业高质量发展。