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2021年12月1日，溢香厅酒店管理集团第四届厨艺·服务达人赛在溢香厅巨溪国际大酒店完美落幕。来自溢香厅酒店管理集团各分店的家人们和各位餐饮服务行业大咖们齐聚一堂，竞技能、展风采，挑战自我、团结合作，集厨房实操和厅面服务，一起为大家技能展示、交流学习提供了一次宝贵的机会，将美食的“美”和服务的“精”提升到一种堪称艺术的观赏水平。

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创设擂台，搭建舞台

4家门店各个岗位的佼佼者竞技能、展风采

期待一场比赛的开始

不为输赢

我们只是为了认真

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赛前团队展示

各个团队真是信心满满，气势恢宏

一个个摩拳擦掌，势如破竹

那么最后到底花落谁家呢

咱们拭目以待

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溢香厅人民店参赛团队

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溢香厅国际宴会中心参赛团队

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溢香厅巨溪国际大酒店参赛团队

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溢香厅瓯文化餐厅参赛团队

厅面比赛：

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中餐摆台看似普通，却是对细节要求极其严格。餐椅定位、座次安排、餐碟定位、餐具摆放……失之毫厘，谬以千里。中餐摆台不仅对技术水准有着很高的要求，还要对参赛者的仪容仪表、微笑举止、步履姿态进行打分，没有“真功夫”的话很难赢得评委的青睐。

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托盘比赛中各个参赛选手比规范、比速度、比耐力、比信心，规范托盘服务，为客人提供优质服务。

厨房比赛：

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每一年的技能大赛，“舌尖上的比拼”总是备受瞩目。这其中，创意菜更是一大亮点。刀工火候，五味调和，厨师们传承古法，但也敢于创新，每一道都是厨师们的情怀之作。色香味俱全的佳肴美馔，展现了匠心独具的大厨们凭借创新厨艺，上演了一场视觉与味觉的盛宴。烹饪的起点在哪儿，终点又在何处？厨师们不断追寻答案，最终化成今天呈现在我们面前的一道道创意菜肴。

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