10月29日，温州市饭店餐饮烹饪行业协会会长黄素武、执行会长温州市金鼎美食培训学校校长周雄大师、瓯菜元老姚荣生、叶国光大师、瓯菜大师冯旭辉等一行20余人，应邀走访“白沙人家”餐饮单位。乐清市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长叶丽萍、新新雅大酒店董事长郑建义、中国作家协会会员叶坪、国家高级工艺美术大师高公博、温州市书法家协会顾问黄国光等乐清当地餐饮、文化届大咖一起聚集，畅聊餐饮和文化的融合及碰撞，将时尚、艺术、餐饮、文化等巧妙结合进行到底。

“白沙人家”系温州市饭店餐饮烹饪行业协会会员单位，其经营的主要理念是“好食材 好味道”。总经理陈旦先生平时喜欢钻研、创新菜肴制作方法、注重食材的品质，并形成自己独特见解。他精心制作每个菜品，将食材进行合理搭配，最后形成色、香、味、俱全的营养佳肴。如招牌菜：白沙人秘制鱼干、家烧黄鱼、老鸭猪肚、跳鱼望潮等，都是他经过多年积累并创新制作出的拿手好菜，也成为每个来店客人必点的菜品。

在这次乐清市举办的“诗画浙江·百县千碗”乐清十碗评选活动中，“白沙人家”陈旦总经理亲自制作的“乐清湾蝤蛑”和“跳鱼松”分别以热菜和冷菜第一名入围乐清十大碗，研发制作的特色文化主题宴“海鲜宴”深受文化、烹饪专家肯定和市民的好评。