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迎亚运 展风采 温州市旅游饭店服务技能大赛圆满落幕
2021/11/25 09:54

在最短的时间内麻利清爽完成中式铺床,用专业化服务接待采访亚运会的外籍记者,巧思妙招在摆台上突出亚运特色……10月17日,为期两天的2021年温州市旅游饭店服务技能大赛落下帷幕,来自全市各县(市、区)24个代表队90名选手参加比赛,通过这场展示水平、切磋技能、交流提高的技能盛会,充分展示我市文旅软实力和饭店行业从业者的风采,同时为2021年浙江省旅游饭店业服务技能大赛选拔优秀的参赛队伍。

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2021年温州市旅游饭店服务技能大赛由温州市文化广电旅游局、温州市人力资源和社会保障局、温州市总工会、共青团温州市委员会联合主办,以“匠心铸就梦想,技能成就未来”为主题,在温州香格里拉大酒店开展了为期两天的角逐。比赛现场,分为前厅(“迎亚运”特色服务设计)、中餐宴会摆台、“迎亚运”主题宴会设计、中式铺床及客衣服务四大项目的技能比拼。除了实际技能操作的PK,赛事还进行了理论知识笔试与英语口试,针对不同的比赛项目设计了不同的考题,对专业要求十分严格,旨在进一步提升我市旅游饭店行业服务技能水平,树立旅游饭店行业服务质量标杆,持续推动我市旅游饭店行业高质量发展、竞争力提升、现代化先行,为我市打造高质量发展建设共同富裕示范区市域样板夯实行业基础、贡献行业力量。

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在中式铺床及客衣服务比赛现场,裁判一声令下,只见身着工装的选手们将床单高高甩出,一抖一拉、一抹一塞,然后迅速铺平包角 ,没有多余动作,瞬间就将一张床铺得平整如镜,令围观的人都啧啧称赞。前厅项目考验选手们的接待服务程序及随机应变能力,而中餐宴会摆台、主题宴会设计则既要严守标准,如杯身的距离、刀叉的位置、酒水的量都有严格要求,甚至精确到了厘米,又要脑洞大开,在规定时间内完成一桌别开生面的台面设计。

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借助“杭州亚运会”契机,本次赛事充分融入“亚运”元素,创新推出“迎亚运”特色服务设计、“迎亚运”主题宴会设计等比赛项目,全面展示我市旅游饭店从业人员的服务技能、服务水准和服务风采。比如在前厅接待中,很多选手需要面对来自马来西亚、阿联酋、日本等不同国家不同身份的住客,在尊重宗教习俗等前提下,设计一套彰显温州特色的服务方案,让对方宾至如归。主题宴会设计中也不乏脑洞大开的亚运风,比如有的选手带来了杭州西湖的精美模型,亭台楼阁、长廊水榭下是泛于碧波之上的游船,桥上站着宸宸、琮琮、莲莲三个憨态可掬的亚运吉祥物。

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本次饭店服务技能大赛的举办,既是对近年来我市旅游饭店技能人才培养成果的一次展示和检验,更为众多技能人才的脱颖而出提供一个良好的成长机会和发展平台。经过两天激烈角逐,最终新聚丰圆大酒店虞学博、瑞安辰茂阳光酒店李俊、温州君廷酒店王盈盈、金鼎大酒店仇海燕等分别摘得前厅项目、中餐宴会摆台、“迎亚运”主题宴会设计、中式铺床及客衣服务竞赛一等奖。此外,中餐宴会摆台、中式铺床及客衣服务项目前三名选手由市人力社保局授予“温州市技术能手”,温州市总工会授予“温州市职业技能带头人”;年龄在35周岁以下选手将由团市委授予“温州市青年岗位能手”。


来源:温州新闻客户端

记者:冉梦蝶