好味道，快鹿造。63年，快鹿集团作为温州老牌食品制造企业始终专注一份“温州味”，以匠心雕琢品牌，致力打造“百年快鹿”。

立足2021年，投资2亿元建设浙江快鹿生物科技公司滨海园区、推进数字赋能打造阳光工厂，加快机器换人提升智能制造，携手浙江大学共建研究生教育实践基地、严把产品质量确保食品安全……快鹿按下企业发展“快进键”，一“鹿”领先，跑出高质量发展加速度……

“过去带儿子来，现在带着孙子来”

25年沉淀成温州人情感地标

“不夸张地说，上世纪90年代在快鹿印象门店前排队购买快鹿产品的景象堪比春运。”站在快鹿印象东信店里，市民钱宜回忆起当时的情景仍旧十分感慨，“25年前，这栋大楼刚建起来不久，这家店就开起来了，平时生意就好得不得了，每遇上节假日，从温州各地前来采购的市民能把整条大街都堵得严严实实，自行车都骑不过去。”   

店长叶秀超介绍说，快鹿印象东信店是快鹿第一家线下直营店，从1996年开业以来，生意就相当火爆。她表示，前来店中消费的顾客年龄段相差极大，下至10多岁的小朋友，上至90多岁的耄耋，都是门店的常客。

25年过去，门店销售的产品从味精等近10种调味料产品日益发展到囊括大米、调味品、食用油、速冻食品、休闲零食等数百种产品类型。秉持“便民、利民”的经营宗旨，快鹿印象业绩稳健增长，网点持续提速扩张，仅今年上半年就提升、新增5家网点,截至目前在温州地区快鹿印象门店已达40多家。近两年，快鹿印象积极拥抱新零售，牵手淘宝、天猫、美团、京东、美菜商场、温州购等电商平台，构造便民零售新业态，并打通上下游，贯通产供销供应链。

“除了品质，超高的性价比也是我们这些老客持续回购的理由。”“20多年，物价已然翻了好几番，但快鹿产品的性价比依旧这么高。”市民钱宜举例表示，2000年左右快鹿桂花小汤圆的零售价格是2.5元左右，20多年过去，现在价格也只有3元，远低于市场同类产品。”快鹿销售经理吴苗苗介绍说，快鹿坚持国企担当,始终贴近民生定价，多年来快鹿只提了两次价格，每次的幅度在10%-15%之间。吴苗苗解释，提价其实是由于原材料普涨为了保证品控。

“25年啦，过去带着儿子来，现在带着孙子来。”钱宜表示，快鹿陪伴了他们一家三代人无数个美好“食光”。用匠心打磨品质，让时光沉淀情怀，快鹿不仅仅是一个品牌，还是温州几代人心中抹不去的情感地标。

老字号涉足新板块

升级中央厨房打造数字工厂

今年3月份，快鹿抓住行业窗口期，重返团餐赛场，一马当先一举拿下多个企事业单位订单，以10万累计订单量在众多餐饮商家中“突出重围”。

“做团餐，我们有着天然的优势。”快鹿集团总经理李明表示，食以安为先。当下团餐从业者大多小而分散，食品安全隐患等问题突出。作为国企，快鹿一直以远高于市场标准要求自身，拥有更先进的质量管理方法，更严谨的质量管理态度，更严苛的质量管理模式，保证了市民舌尖上的安全，让市民享受到更营养、更健康、更安全的优质粮油食品。   

李明表示，下一步将加大对中央厨房改造升级，顺应国内大健康产业发展趋势，与院校开展合作布局大健康食品研发，同时将触角从为市民厨房提供主要原料，延伸到直接提供半成品和成品食物，打造从源头到餐桌的中央厨房全产业生态链。 

据介绍，今年快鹿集团在经开区投资超 2 亿元、占地50亩的浙江快鹿生物科技公司滨海园区即将于 10 月前落成，快鹿集团今明两年计划投资 300 多万元，用于速冻生产线的产品优化和自动化生产线改造以及滨海项目的智能化、数字化提升，致力打造数字工厂，通过机器换人和对生产线数字化集成化控制，实现提质增效。

因信而立，因信而兴

63年坚守蜕变成信用大厂

63年，快鹿始终把社会责任植入业务根基，把诚信融入快鹿基因，快鹿人用自己的青春写下了诚信精神的注解。“诚信是品牌永恒底色。诚信不仅是口号，更是一种实实在在的精神和责任。”   

李明表示，近年来，快鹿相继开展了“8·8诚信日”主题活动、诚信宣贯会，开设普法讲堂等活动，取得了良好的成效。面对层出不穷的侵权事件，快鹿选择主动亮剑，提起反侵权之诉。2019年，快鹿起诉“康鹿”案；2020年，快鹿遭遇“李鬼”，快鹿诉“双鹿”案开庭；2021年，把杭州、绍兴的两家侵权企业告上法庭，快鹿运用法律武器，积极维护品牌信誉。

李明表示，快鹿企业一直以来坚守“立于信、精于业、敏于行”核心价值观，“立于信”，是身为一家国有食品企业的应有担当，也是企业行稳致远的关键。 多年来，快鹿不断推进诚信体系建设： 一方面，以推行“浙食链”为抓手加快搭建企业社会信用信息系统，完善单位和个人无不良信用信息记录、诚信档案和信用信息基础数据库，逐步实现信息采集全覆盖；另一方面，大力宣传诚信理念，开展诚信教育实践活动，运用公益性文化单位、文化广场阵地，通过道德讲堂、培训和展览展示等形式，把诚信建设的要求贯穿到工作各环节中，引导员工立足岗位践行诚信规范。把诚信渗透到企业产品生产和售后服务的各个环节，促进员工对诚信文化的入脑入心。 

63年的时间，从温州粮食制品厂起步到如今上亿产值的老字号，凭借对质量的坚守、对诚信的坚持、对风清气正的坚信，快鹿稳步赢得消费者口碑，成为了温州食品行业领军品牌，是温州一张闪亮的金名片。近年来，快鹿相继斩获浙江省文明单位、浙江老字号、温州市重点粮油骨干企业、2020年度长三角名优食品、浙江省老字号企业协会2020年度优秀会员单位、2020年度工人先锋号、2021年温州特色产品伴手礼等荣誉。

对话

企业常青不是靠速度 而是靠品质

记者：作为一家63年的“老字号”，您觉得企业常青的秘诀是什么？

快鹿集团总经理李明：快鹿连续30年产品销售额超亿元，在调味品领域，味精温州市场占有率达90%以上；速冻食品领域，温州地区有冰柜的地方就有快鹿产品。快鹿之所以能取得这样的成绩，是因为快鹿并没有一味地追求速度，而是静心做好品质管控，以精益求精的工匠精神，蹄疾步稳走好每一步。

来源：温州商报  作者：邓帆慧