6月7日—6月9日，温州市文化广电旅游局携温州瓯菜“龙凤呈祥”系列长桌宴以及永嘉麦饼、鹿城鱼丸和文成绿豆腐等温州名小吃亮相宁波“舌尖上的相遇——中东欧美食与‘诗画浙江·百县千碗’人文交流活动”，进一步打响“诗画山水 温润之州”美食的知名度与美誉度。展销期间，省文化和旅游厅厅长褚子育、省餐饮行业协会会长沈坚、宁波市市委宣传部长李军等省市领导莅临温州展位参观指导。

省文化和旅游厅厅长褚子育、省餐饮行业协会会长沈坚、宁波市委宣传部长李军等省市领导莅临温州展位参观指导

温州小吃展区特意精选了永嘉麦饼、温州鱼丸、文成绿豆腐等小吃作为温州瓯菜百县千碗代表来参加展销，所有食材、调味品等均来自温州本地，以现做现烧的形式一一呈现地道的温州味道，深受宁波市民和国内外游客的青睐。

展销期间展区前游人如织，热闹非凡

据此次参展的商家们介绍，温州参展的永嘉麦饼已经有1000余年的历史，源出于花坦村，由花坦村朱氏先人所创，唐朝时在迁居花坛村时，为方便吃饭，以麦粉包裹咸菜和鲜肉煎烤而成，因味道鲜美受到永嘉周边乃至温州地区的居民的欢迎，已成为当地的重要美食产业之一；温州地方特色小吃——温州鱼丸是选自东海的鮸魚制做而成，免去鱼刺的烦恼、保留鱼肉的鲜美，同时有食补保健的功效，是每位来温游客必选必吃的美食之一；而文成绿豆腐是用文成野生灌木腐婢制作，不仅色泽鲜绿，口感滑爽，营养丰富，而且具有清热泻火、祛风除湿解暑之功效。美味地道的温州美食吸引众多游客前来打卡品尝，永嘉麦饼、文成绿豆腐等由于工艺原因每天从上午9点多开始制作，一直不停到晚上9点半，排队购买供不应求。三种美食商家原本准备三天的销售库存，仅售一天时间便库存告急，立马从家乡加急补充食材和调味品。

十全十美年夜饭系列和百县千碗温州瓯味十碗菜模亮相展区

地道的温州美食，不仅深受众多的宁波市民和国内外游客欢迎，还吸引央视网、tiktok等直播平台主播特意驻足温州展台，现场录播和摊主详细了解永嘉麦饼、鹿城鱼丸、温州绿豆腐的制作过程和用料要求等，并亲自品尝，边品尝边介绍，让观众朋友更深入了解温州美食的制作全过程和美食故事。

展区直播—点击播放视频

长桌宴上，温州市文化广电旅游局特意策划设计了“龙凤呈祥”系列的瓯菜佳肴与其他浙江省地市美食以及中东欧相关国家美食亮相PK。它们分别为六碟龙飞呈舞双拼、龙腾瓯越、极品黄鱼、凤戏牡丹、冰爽鱼皮、七星鱼圆和香脆龙珠，是由瓯菜技艺传承人周雄老师亲自到场并指点菜品制作，云天楼何宏奎等瓯菜大厨们精心准备的，用瓯菜精美呈现中国传统象征吉祥如意的龙、凤形象，具有喜庆祝福之意。不少游客代表早早落座于温州美食餐位前，惊讶于温州瓯菜的精美呈现，纷纷拍照分享，并对瓯菜的色、香、味、形、器赞不绝口。

此外，温州瓯菜十全十美年夜饭系列和百县千碗温州瓯味十碗菜模全体亮相展示区，引来游客前来观看。

长桌宴

除了美食品鉴和特色产品的展销，温州还特别邀请温州市瓯剧艺术研究院青年演员现场表演瓯剧《兰小草 温州话报菜名》，采用国家级非物质文化遗产——瓯剧的唱法，用温州话给宁波市民和国内外游客一一介绍温州特色美食，他们生动诙谐的表演为大家奉上一道美食与文化交融的盛宴，赢得满堂喝彩。

瓯剧《兰小草 温州话报菜名》演出

本次活动精彩纷呈，充分展示了温州与浙江省其他地市以及中东欧特色美食、商品与人文风情，让中外美食在舌尖上相遇，让中外文化在碰撞中交融，温州的瓯菜及文化得到广泛传播，进一步打响了“诗画山水 温润之州”温州文化和旅游品牌IP。

来源：温州文旅资讯