为进一步激发群众餐饮消费热情，全面助推洞头鹿西渔文旅经济回暖复苏，深入挖掘、传承和弘扬洞头特色美食文化，促进海岛渔业产业发展，增加渔农民收入，激励和引导广大厨师钻研业务、学习技术、比出贡献。经研究和前期筹备，2020年11月21日上午，由洞头区鹿西乡政府主办，温州市饭店餐饮烹饪行业协会、温州中国瓯菜研究会承办的2020洞头·鹿西首届东海黄鱼节“浪尖到舌尖“鹿西黄鱼烹饪邀请赛在洞头区鹿西岛党旗广场欢乐举行。

温州市饭店餐饮烹饪行业协会黄素武会长致辞

本次邀请赛以展示地方特色食材，交流提升烹饪技艺为主题。通过一场展示水平、切磋交流的黄鱼烹饪技能盛会，宣传推广洞头特色美食品牌和旅游资源，不断满足广大游客对洞头鹿西地方美食消费的需求，让鹿西渔业品牌走出鹿西、走向全国。

竞赛现场

本次赛事所需食材全部为600-700克鲜嫩大黄鱼，由浙江东一海洋集团有限公司全程提供，温州饭店餐饮行业各大酒店、农家乐、民宿等30余位厨师参加，每位选手制作一道黄鱼菜肴作品参加竞赛。中国瓯菜研究会厨艺大师周雄、廖茂庚、陈甫担任本次邀请赛评委。

作品展示

评委打分

颁发奖项

赛后，周雄大师和鹿西本岛获得金奖的选手王志东在现场同台网络直播“周大师带你做鹿西大黄鱼”，教授黄鱼菜品家常做法，解答黄鱼等海鲜烹饪的独门小秘诀，与线上线下观众欢乐互动！

现场网络烹饪直播课：周雄大师带你做鹿西大黄鱼