夏季是食源性疾病的高发季节，也是食品安全事故的多发季节，近日我市相继发生食源性疾病和肠道传染病事件，为全市食品安全工作敲响了警钟。为贯彻落实省局《关于开展餐饮食品安全管理人员监督抽查考核的公告》（浙市监公〔2020]3号），进一步提升基层餐饮食品安全监管能力，督促餐饮单位落实食品安全主体责任。2020年6月11日下午，温州市市场监督局在三楼视频会议室，召开全市餐饮食品全监管人员培训会暨重点餐饮单位管理人员培训考核推进会。

此次会议全市连线电视电话会议，参会人员有市监局领导和餐饮处全体人员，大型以上餐饮单位、部分学校食堂、建筑工地食堂等食品安全管理人员数百人，温州市饭店餐饮烹饪行业协会吴洁秘书长在主会场参加会议。各县（市、区）局、经开区分局各自设了分会场。

会上，市市监局陈军处长首先通报了近日我市相继发生的几起食源性疾病和肠道传染病事件及处理意见，全市各县（市、区）阳光厨房的创建情况，并针对近期调查发现的不规范操作和存在问题进行了详细的讲解。

接着，省疾控中心孙亮主任医师讲座《餐饮食品安全风险防控》，深入浅出详尽介绍了食品安全标准体系，及食品安全标准管理制度等相关内容。

最后，卢洪辉调研员要求社会各界餐饮服务提供者严格贯彻落实省局会议精神，加强食品安全意识，强化职能部门监管，完善落实各项制度。防范各项风险隐患的交叉感染，严格落实餐饮服务单位的主体责任、主管部门的监管责任。做好各项培训考核和内部培训，措施到位，责任到人，梳理重点难点，研究针对性解决方案。要求近期各餐饮服务单位开展自查，针对存在问题举一反三进行整改。民以食为天，食品安全大于天，希望大家提高认识，高度重视，准确政治站位，树立风险意识，岗位职责落到位，把各项食品安全举措真正落细落小落实，让人们吃得放心安心爽心。