昨天中午，记者先后来到香格里拉大酒店、鲜笙荟海鲜量贩餐厅等地了解公筷公勺使用情况。记者看到，无论是星级酒店餐厅还是海鲜量贩餐厅，餐桌的每个座位上都摆放了两双筷子。

香格里拉大酒店餐饮总监  张磊：我们现在每位客人除了他自用的筷子之外，我们也有配公筷，颜色是黑与白，会有明显的区分。包括我们要求上每一道菜的时候，也就是我们服务的同时，给每道菜单独的公勺和公筷。

据了解，我市推出的《公筷公勺使用管理规范》涵盖内容齐全、标准要求清晰，明确公筷公勺的制作要求、卫生标准、尺寸要求、颜色要求、配置要求、消毒要求、摆台要求及方式等，严格要求做到“一菜一公筷、一汤一公勺”。

温州市饭店餐饮烹饪协会秘书长 吴洁：我们最近这段时间都在复工复产，作为复工复产开业的标配的一个条件，我们审批的时候公筷公勺的配置是作为标配，所有的企业都积极响应。

据介绍，近段时间协会将联合相关部门开展不定时的明察暗访，查缺补漏；市商务局也将结合实际，计划审批公筷公勺示范单位。全市将力争经过半年时间的努力，做到所有星级宾馆、大中型酒店(饭店)及农家乐(民宿)实现“公筷公勺”配备率达到100%，以餐桌“小文明”推动城市“大文明”，助力打造更高水平的全国文明城市。