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温州开展“公筷行动” 倡导“长者先动筷 公筷来夹菜”文明新风尚
2020/01/21 11:44

1月20日,市委宣传部、市文明办发起全市“公筷”行动倡议,倡导“长者先动筷、公筷来夹菜”的文明新风尚。市委常委、宣传部长胡剑谨参加活动。

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胡剑谨在讲话中指出,一张餐桌体现一方文明礼仪,一双公筷展示一地文明形象。“公筷”行动是一场文明行动,需要每一个人的积极响应、自觉参与。她希望每一个人都能主动加入到“公筷”行动中来,从一双“公筷”开始,做一个“文明有礼温州人”!

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启动仪式现场,温州市饭店餐饮烹饪行业协会会长黄素武代表该协会和市小吃协会,共同向全市饭店餐饮企业发出“公筷行动”倡议。各饭店餐厅企业要以“桌上有公筷,夹菜用公筷”为标准,努力做到进店有标识,布置宣传海报、墙贴、小桌卡;推行每道菜都放置一双公筷或一把公勺的服务;有条件的可为每位宾客提供一套公筷及一套个人使用的筷勺,并根据颜色、材质、长短、标识等加以区分,以周到、贴心的公筷服务为消费者筑起安全屏障,引导风尚,行餐桌之礼。

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华侨饭店总经理胡芃芃就“公筷行动”文明餐桌活动表态,饭店将充分利用户外LED显示屏、大堂电子屏、宣传栏和企业公众号、官网等平台开展文明用餐“公筷行动”公益广告宣传,通过在餐饮大厅、包厢设置“公筷行动”提示标语,设置文明用餐小礼品,向客人赠送标示有“使用公筷、文明卫生”等式样的公筷,在餐桌上放置文明用餐提示卡,每桌固定摆放4套公筷公勺并有明显的标识加以区分等行动,努力使“夹菜用公筷”深入人心,成为自觉行为。

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随后来自全市餐饮饭店、小吃餐饮、农家乐、家宴中心、机关食堂、大型公益单位食堂的6位代表接受“公筷”,主动践行文明餐桌礼仪。

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餐桌举止非小事,一筷一勺皆见文明。长者先动筷、为爱来夹菜更是我们的优良传统,而此次“公筷”行动就是倡导将其转变为“长者先动筷、公筷来夹菜”的文明新风尚。

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此次“公筷”行动,旨在引导群众从观念上加以改变,倡导在共餐合餐的情况下,根据用餐人数、规模情况配备公筷,实施一菜一公筷;有条件的可为每位宾客提供一套公筷及个人使用的筷勺,逐步培养市民“夹菜用公筷”的习惯,在全社会倡导“健康公筷 文明温州”新风尚。加一双“公筷”,为全民大健康加分,为社会文明进步加码。

温州市饭店餐饮烹饪行业协会会长黄素武、执行会长周雄、秘书长吴洁和来自温州华侨饭店、万和豪生大酒店、国际大酒店、王朝大酒店、维多利亚大酒店、万融商务酒店、云天楼假日皇都大酒店、温州东瓯大酒店的市五星级旅游饭店代表参加活动。



 倡   议   书 


长者先动筷 公筷来夹菜

餐桌举止非小事,一筷一勺皆见文明。“餐桌”凝聚着中华民族“民以食为天”的精神追求,围桌共食是国人的传统饮食习惯,它能拉近人与人之间的距离,却在推杯换盏间也给了各种细菌、病毒传播的机会。提倡“长者先动筷、公筷来夹菜”的用餐礼仪,有利于形成安全用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚,是提升市民文明素质和城市文明程度的一项重要举措。作为温州饭店餐饮服务行业的引领者,我们责任在肩、使命重大,为此,在全市启动“公筷行动”仪式之际,我们市饭店餐饮烹饪行业协会、市小吃协会向全市饭店餐饮企业、同仁发出倡议:

一、“桌上有公筷”,做餐桌礼仪的践行者。随着餐饮业不断发展,健康和食品安全备受关注,公筷公勺同样关乎消费者健康,为加快落实公筷行动,饭店餐厅企业要以“桌上有公筷,夹菜用公筷”为标准,努力做到进店有标识,布置宣传海报、墙贴、小桌卡;也希望更多的同行推行每道菜都放置一双公筷或一把公勺的服务;有条件的,更加可以为每位宾客提供一套公筷及一套个人使用的筷勺,并根据颜色、材质、长短、标识等加以区分,以周到、贴心的公筷服务为消费者筑起一道安全屏障,引导风尚,行餐桌之礼。

二、“主动用公筷”,做餐桌礼仪的推动者。我们餐饮人要身体力行、以身示范,向身边亲朋好友宣传使用公筷公勺,影响身边越来越多的人形成使用公筷公勺的意识。家庭集体聚餐要提醒大家使用公筷公勺,用餐文明有礼,注意饮食“三减三健”,养成使用公筷公勺和消毒餐具的健康饮食习惯,保留我们对传统文化的热情,也展现文明进步,让现代餐桌礼仪与时俱进。

三、“引领用公筷”,做餐桌礼仪的引导者。温州饭店餐饮、小吃餐饮行业将致力于举办各类创新活动,不断丰富公筷行动的内容和载体,引导鼓励全行业使用公筷公勺,营造浓厚文明的用餐服务氛围。依托协会平台,不断提高从业人员素质和服务水平,力促有声服务与公筷行动充分融合,用我们的一言一行,一举一动,温馨提醒使用公筷公勺,有技巧地劝导客人使用公筷公勺。创先争优,树立一批餐饮行业“公筷行动”先进典型,形成示范带动、上下联动、共同推进的格局,温州餐饮服务品质再上新台阶。

各位同行们,让我们行动起来,推广“公筷行动”,弘扬文明之风,让安全、健康、文明的用餐方式惠及每个家庭、每位居民,用“小餐桌”带动“大文明”,营造优良的饮食文化环境,助推温州打造更高水平的全国文明城市,也祝愿大家共度一个欢庆祥和的 “筷”乐年!

温州市饭店餐饮烹饪行业协会

    温州市小吃协会      

2020年1月20日