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2019“融合菜系论坛”在温召开
2019/09/19 15:42

9月15日,融合菜系论坛暨幺麻子菜品交流会在云天楼假日皇都大酒店举行。瓯菜大师与川菜大师同台,针对温州菜品如何创新及瓯菜、川菜的未来发展进行“华山论剑”。

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活动现场,聚集了80多位国内烹饪大师、温州地区各酒店的厨师长等厨界大咖,以及来自四川知名的品牌幺麻子食品有限公司的董事长赵跃军亲自带队的川菜大师团队。此外,温州市饭店餐饮烹饪行业协会黄素武会长等领导嘉宾近百人也出席了本次融合菜系论坛暨幺麻子菜品交流会。厨界大咖们深入交流探讨菜系间的融合,畅谈未来菜品的融合趋势,“幺麻子”的精英厨师团队来温与大家切磋川菜烹饪的技艺,现场制作了几道特色川菜供大家品尝。同时,各大咖也欣赏了川剧变脸表演,深入了解川菜文化。餐饮协会相关负责人表示,这样的融合菜交流及瓯菜川菜的强强联手对温州餐饮业是一种促进,更是一种开放创新的表现。

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云天楼作为温州知名的酒店餐饮品牌,传承与发扬瓯菜美食文化。30 年来致力于将瓯菜与各类菜系的融合交汇,不断开发新派瓯菜。本次融合菜系高峰论坛暨幺麻子菜品交流是对温州菜品美食的一种丰富,也将为温州市民带来更多元化的美食体验。

本次活动由温州市饭店餐饮烹饪行业协会、云天楼实业有限公司、四川洪雅县幺麻子食品有限公司主办,云天楼假日皇都大酒店承办。