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洞头区工商联、区餐饮协会前来本协会学习交流
2017/03/31 00:00

    2月21日,洞头区工商联党组书记郑建林带领洞头区市场监管局、洞头区旅委、洞头区餐饮行业协会会长谢建国一行七人,就洞头餐饮发展情况来本协会进行学习交流。
    洞头区市场监管局副局长杨空军表示,洞头餐饮现在处于一个提升的瓶颈期,菜品单一,没有专业的研发团队,这对洞头的旅游发展有一定的影响,所以希望能从市餐饮协会的一些活动案例中获得启发,促使洞头餐饮业的发展。
协会秘书长林崇海对洞头区工商联一行的到访表示欢迎,并分享了协会这几年对于厨艺交流活动的经验,并建议洞头区餐饮协会组织各单位厨师长进行菜品的研究讨论,能提出洞头的十个招牌菜或者名小吃等,通过美食节或者其它形式进行宣传,利用洞头当地食材制作菜品,并将菜品记录在册,著成菜谱供业内交流学习。林秘书长还表示,活动形式可以多元化,但是活动前期的组织、期间的跟进以及后期的记录存档都需要一个团队去完成,这也体现了协会工作的重要性,也是洞头餐饮协会现在必须先要完善的。
    经过一番讨论,洞头区区政府表示,要大力扶植洞头餐饮协会的发展,通过协会的力量来改变洞头餐饮的现状,打破瓶颈,迈向一个新的洞头餐饮时代。