起源于20世纪70年代 难忘的老味道

    关于美食，每个人都有个记忆匣子，留着很多老味道，时光越是流转，越发心驰神往。还记得儿时曾拿着粮票去吃上一碗热腾腾的饺子吗？记得上世纪七十年代开在南站消防队旁，由此得名的“南站饺子”吗？如今，除方池巷经营多年的老店外，“南站饺子”在市区春晖路201号开出了一家新店，全新的设计，全新的风格，不变的是那属于温州人的老味道。
    “南站饺子”起源于祖上面点师留传下来的饺子秘方，以四十年如一日只做一碗饺子而闻名美食圈，曾被多家知名媒体报道。“南站饺子”纯手工制作，饺子馅料只用本地猪的前腿肉做原料，连煎锅贴的猪油都是自己熬制的，所有食材都讲究原始与天然，无添加，追求本味。
    这里的蒸饺和水饺有四种口味：韭菜鲜肉、芹菜鲜肉、香菇马蹄鲜肉以及虾仁干贝鲜肉，每一种口味都经过几代食客的好舌头检验，吃了几十年的大有人在。此外，还有一种韭菜肉锅贴，炸至金黄酥脆的大肚饺子，馅料浓郁，是温州人热爱的宵夜绝妙拍档。目前店内最受食客欢迎的是虾仁干贝鲜肉口味，每一个饺子里都藏着虾仁，更别提还有干贝和鲜肉，都是一个“鲜”字，虾仁被分成数截，饺子馅的每个角落都充满了鲜味，几种不同的“鲜”交错糅合在一起，饺子皮也是吹弹可破，一咬开就会“炸”出馅料。
    现店内有速冻饺子出售，老板贴心地为每一位客人打包了配料，让大家足不出户，就可以吃到正宗地道的“南站饺子”。
 

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2016-11-15摘自《温州都市报》/疯子