“南站饺子”起源于七十年代末八十年代初，刚刚迎来改革开放春风时期的温州，当时的家庭经济条件差，又不懂谋生的技能，于是为了养家糊口，家族里的长辈就凭借祖上一位面点师留传下的一张饺子秘方开始在南站（现国贸消防队旁巷子）摆起了夜宵摊，专卖纯手工制作的水饺与锅贴，所有食材都是自己制作，包括煎锅贴的猪油都是自己熬制！在那个任何商品都必须通过“票”来进行交易的年代，想要买碗饺子也不列外。一碗饺子壹毛贰分钱另加一张贰两半的“粮票”才可购买。谁都没想到在那个经济低迷、物资匮乏的温州“南站饺子”却是客聚如潮，频频客满。高峰时期翻台率太高导致桌上的盘碗都来不及收，食客们就自发的收拾下以便用餐。甚至在快要打烊收摊时，一些食客为了最后一锅饺子属于谁而大打出手。在那个人均工资才贰拾壹元的年代下“南站饺子”每个晚上的营业额竟然都高超贰拾伍元。
    随着时间的推移，当初那些还是在家长带领下来品尝的小食客们如今已是牵着自己的孩子来品尝，整整吃了三十年的食客大有人在。
    进入2000年后“南站饺子”也从当初的路边摊搬至小南路方池巷的店面。口味上也从当初单一的韭菜肉馅味发展至如今的“虾仁、香菇、芹菜”等多种口味以满足食客们挑剔而多样的味蕾。并在2008年初注册“南站饺子”作为品牌商标。于2011年至今曾被：浙江卫视《厨星高照》新浪《悦食中国》《温州商报》等媒体相继报道，被越来越多的新老食客所知晓。
    在小吃品种日新月异变化万千的时代“南站饺子”将继续秉持一切原食材只用最优的匠心精神将品牌发扬光大！