记温州去茶去餐饮管理有限公司董事长 郑剑

    郑剑，男，汉族，1977年出生，现任温州去茶去餐饮管理有限公司董事长、上海去茶去餐饮投资管理有限公司董事长、广州涉外经济职业技术学院客座教授。
    一、挚爱十年，感恩一路相伴
    2006年，首家去茶去休闲茶餐厅在温州正式营业。2007年，去茶将品牌扩展到了台州市场。2009年，去茶去开始走出浙江。2013年开始将规模辐射到全国范围。目前去茶去品牌遍布国内6个省份及10余个大中城市，拥有40多家门店。品牌不仅覆盖了除舟山、衢州以外的整个浙江省，还扩展到了云南、黑龙江、江西、福建、新疆等省份。公司目前正处于平稳而有序的发展阶段。门店数量一直在持续增加，品牌影响力也在不断地扩大。
    自第一家去茶去门店开业以来，去茶去人不分日夜为餐厅选址、餐厅休闲氛围、菜品质量和创新、餐厅的装修风格和软装视觉、服务质量和出品速度、餐厅背景音乐和灯光效果，品牌形象和品牌代言、包厢大小和桌椅尺寸，夙兴夜寐、一丝不苟的努力着。十年的风雨历程，铸就了去茶去如今的辉煌成就。回首过去，公司每年确定一个主题年：2012年为服务质量提升年，2013年为市场品牌拓展年，2014年为餐厅风格升级年，2015年“去茶去，生活家”。去茶去感恩十年中一路有你相伴、十年后的今天去茶去人内心呐喊出“致力于将去茶去品牌打造成中国时尚休闲餐饮第一品牌、创百年老字号”。
    二、去茶去，生活家，寻找生活家，一起去茶去
    公司一直秉持时尚餐饮的经营思路。自公司创办以来，温州去茶去餐饮管理有限公司逐渐开始引领茶餐厅时尚之风。结合温州模式之长，在实践中形成去茶去自主创新模式。企业坚持在学习中探索，在实践中发展，与时俱进、继往开来。2015年，去茶去引入了“去茶去、生活家”理念。去茶去将不断地了解社会趋势，探索人们对生活体验的需求，营造感观体验。以带给大家新的慢生活态度“宗旨”，贴心地提供许多全新概念的商品及文化，带着大家一同体验最新潮的生活方式。去茶去所提倡的时尚、休闲、创新等元素将借助“生活家”理念而得到更加具体的展现。
    三、注重服务，提升质量
    去茶去公司重视产品质量，对门店菜品进行优胜劣汰制。按照菜品的受欢迎程度，定期对菜谱进行调整。将最受欢迎的菜品列入到去茶去招牌美食的行列。公司对门店的招牌菜品具有足够的自信，从而做出了“招牌产品，顾客如不满意，无条件免费退换”的服务承诺。厨务部会按照当地消费者的口味，研发、删减门店的菜品，保证餐厅的菜品永远不会过时。公司还会定期安排厨务开发部的员工到全国各地进行市场调研，学习先进的烹饪方式，从而研发出符合当地人口味的创新菜品。去茶去坚信，只有立足本土，明确顾客需求，不断与时俱进，企业才能得到持续而稳定的发展。要得到消费者的认可，还必需有优良的服务品质。公司为了提高服务品质，提升顾客就餐感受，推出了各项措施，措施实施后门店员工的工作积极性和顾客的就餐满意度都随之而得到提升。
    在互联网浪潮下，去茶去发扬了温州人的那种勇于创新，敢为人先的时代精神。较早地尝试运用网站、微博、微信等互联网工具进行宣传。尤其是在这样一个高速发展变化的移动互联网时代，网络工具给人们的沟通带来了极大的方便。公司抓准了时代的发展趋势，明确正当、合理地使用最先进的工具，能更迅速地将去茶去品牌和产品被广大消费者所认识。现在去茶去公司跟支付宝、腾讯、美团、百度糯米等互联网公司都有相关的业户合作。去茶去人相信，互联网有利于去茶去公司更好、更快地发展。
    四、企业文化，获奖荣誉
    去茶去公司的核心企业文化是：“团结、关爱、高效、品质、引领”。同事之间互相尊重、互相体察、顾全大局营造出一个安全而舒适的工作环境，因此我们团结和睦。每一名员工都需要来自集体的关怀、关注和支持，从而获得温暖和力量，因此我们互相关爱。工作效率的高低代表了个人生命活法的姿态，因此我们工作高效。当我们经常去做一些高品质的事情的时候，就会拥有那些高品质的生活，因此我们品质优秀。有目标，才能一路发展不忘初心，有坚持才会有所成就，因此我们引领潮流。
    在发展壮大企业规模的同时，郑剑不忘把“诚信经营、回报社会”理念贯穿进企业文化当中。去茶去曾先后获得“温州市诚信民营企业”、“温州市鹿城区名牌商标”、“鹿城区第九届消费者信得过单位”、“温州市本级纳税信用A级纳税人等荣誉”、“温州市星级酒吧茶楼咖啡吧”、“年度吃货眼中的温州好味道”、“浙江工贸职业技术学院就业实习基地”、“温州科技职业学院就业实习基地”“温州市鹿城区最靓招牌橱窗“等荣誉称号。