——温州市饭店与餐饮行业协会2015年工作汇报
陈小华

    2015年是全面推进依法治国的开局之年，也是完成“十二五”规划、制定“十三五”规划的关键之年，在市委、市政府的正确领导下，响应中央“大众创业，万众创新”的号召，努力开拓创新向前，这一年也是温州市饭店与餐饮行业的艰难之年，如何应对困难，使行业整体发展向前，为企业转型升级推波助澜，在全体会员的大力支持下，做了一些工作，现将2015年工作汇报如下：
一、集思广益  反映诉求 
    （1）2月9日，温州王朝大酒店、温州国际大酒店、温州国贸大酒店、温州维多利亚大酒店、温州奥林匹克大酒店、温州新南亚大酒店、温州亚金大酒店齐聚协会，讨论酒店锅炉房改造事宜，为此本协会向温州市鹿城区城市管理与行政执法局递交“关于停止使用重燃料油锅炉的整改说明”的申请，得到行政执法部的重视。
    （2）7月16日，在市财贸工会主任张良隆的带领下，省财贸工会主席沈一凡一行三人莅临本协会工作调研，本协会会长黄素武出席本次调研会议。
会上协会工会主席、秘书长林崇海向省财贸工会各位领导汇报了协会近年来的工作。对于协会2014年组织酒店签署“温州市饭店与餐饮行业工资专项集体合同”所做的工作，沈主席表示肯定，并希望协会工会能积极动员未签署的单位，实现全面覆盖，建立企业和职工的良好关系基础。
    （3）10月22日，温州市总工会副主席童裳显，温州市总工会权益保障部部长潘丹彤，温州市总工会权益保障部副部长章立丰，温州市财贸（直管）工会副主任顾利亚，温州市总工会工资集体协商指导站站长陈建新等，在童主席带领下来到协会，对去年由协会牵头组织签署的工资专项集体合同进行调研。温州得尔乐餐饮有限公司、温州云天楼实业有限公司、温州维多利亚大酒店均派代表参加了此次调研。
    协会工会联合会提出签署合同工作延至2016年进行，得到了市总工会的支持。
    (4)根据会员提议，本协会秘书长（市市场监督管理局行风监督员）向温州市市场监督管理局提出对“无证小餐饮”加强管理与监控的建议，得到了市局监察室的重视与书面复函，表示对此项工作的重视程度。
二、荣誉熠熠生辉 展示行业风采
    （1）3月16日,浙江省餐饮行业协会第四届三次常务理事会扩大会议暨年会,在杭州举行。各市协会会长、秘书长、行业经理人等近200余人出席。本协会推荐的邹建芬（温州市五马美食林酒店）、翁海跃（温州兰立方酒店投资管理有限公司）荣获2014年度杰出女企业家，杰出女职业经理人光荣称号。
    （2）3月19日，市委市政府召开全国文明城市创建表彰暨成果巩固提升工作会议。省委常委、市委书记陈一新在会上动员全市上下以创成全国文明城市为新的起点，切实把深化文明城市创建作为提升城市品质、形象和美誉度的重要举措，作为推进城市治理体系和治理能力现代化的重要抓手，持之以恒地巩固深化提升创建成果，打造更高水平的文明城市，努力当好全国“两个文明”建设的排头兵。市委副书记、市长陈金彪主持会议。市委副书记马晓晖宣读表彰文件。
    本协会秘书长林崇海、温州王朝大酒店林朱盛荣获“创建全国文明城市工作先进个人”，秘书长上台接受颁奖。
    （3）4月21日，中国饭店协会四届八次常务理事会在北京召开。会议由中国饭店协会常务副会长陈新华主持。会议首先由韩明会长做了2014年工作报告。
本会会长温州中亚企业有限公司黄素武、温州梦江大酒店陆筱勤出席中饭协常务理事会；温州梦江大酒店荣获“金鼎奖最佳婚庆接待单位”、温州亚金大酒店获得“2015国家级最佳文化主题饭店”光荣称号；温州兰立方投资管理公司董事长黄宗燕获得“最佳饭店企业家”荣誉称号；黄宗燕、姚荣生、叶仲辉、邓国华、施兴福、张仁宇等参加第二届中国名厨大会并当选为中国饭店协会名厨委员，姚荣生、张仁宇、黄宗燕当选为副主席。
    （4）5月4日，温州市第二届旅游休闲行业十大青年新锐人物颁奖典礼举行。副市长胡纲高出席颁奖典礼并寄语获奖青年们珍惜荣誉，努力成为我市旅游行业的示范者。本行业将军大酒店行政总监——沈鹏飞获得新锐人物，并作为代表上台发言。
    本行业温州兰立方酒店投资管理有限公司董事长——黄宗燕；浙江诚大实业集团有限公司龙港诚大饭店总经理、团支部书记——金世盛；温州机场宾馆客房部经理——李胜利分别获得“十大青年新锐人物提名奖”。
    （5）2015年12月，在2015市总财贸工会评选“品牌服务示范岗”、“十佳服务明星”活动中，本协会工会联合会推荐温州市得尔乐南塘大酒店有限公司接待组、温州万和豪生大酒店黄玲玲分别获得上述光荣称号。市总工会要求加快这二企业的工会组建工作。
    （6）根据《浙江省商务厅关于印发<浙江省商务诚信建设重点推进计划>的通知》和《浙江省商务厅办公室关于进一步推动诚信示范企业创建与评选活动的通知》的文件要求，温州维多利亚大酒店有限公司和温州市得尔乐餐饮有限公司积极报名参加2015年诚信示范企业创建活动，经专家组评审、公示、评选委员会决议，两家单位均荣获“浙江省商贸流通业诚信示范企业”！
三、组织厨艺比赛 提高行业水平
    9月26日，由温州市总商会、温州市财贸工会、温州市饭店与餐饮行业协会主办的温州市饭店与餐饮业首届厨艺比赛在温州技师学院拉开帷幕，来自饭店行业19支代表队，76位选手参加了此次比赛。本协会会长——黄素武先生担任裁判长；国家级评委、高级烹调技师——甘端华、姚荣生担任副裁判长；通过一天的角逐，香格里拉温州大酒店等七单位获一等奖，温州亚金大酒店等分别获得二、三等奖。
四、互相交流 共促发展
    （1）随着我国绿色化发展进程的加快，建设资源节约、环境友好型和谐社会已经成为共识，绿色发展、循环发展、生态发展成为国家基本国策。根据国务院《关于促进内贸流通健康发展的若干意见》和商务部《关于大力发展绿色流通的指导意见》精神，为推广低碳环保、科技智能的新产品新技术，交流绿色营销和节能增效新经验，全国绿色饭店工作委员会和中国饭店协会于 2015 年3月20日在厦门市举办2015全国绿色饭店经验交流会暨节能增效优选案例推广会。本协会组织温州华侨饭店有限公司、温州国际大酒店有限公司、温州市万豪商务大酒店、瑞安国际大酒店、瑞安市华侨饭店五家单位九位工作人员参加了此次活动。
    （2）4月9日，在奥林匹克大酒店召开部分宾馆总经理、负责人座谈会。会上，各酒店总结了2014年本单位经营简况，并对2015年行业市场加以规划。一致认为要适应市场作出相应措施，如提高服务质量，吸引回头客，稳定现有客户群，突出文化主题氛围，扩大婚宴场地及降低营运成本等。
    （3）4月28日，在得尔乐南塘大酒店，召开部分餐饮企业负责人座谈会，本协会会长黄素武出席了会议，会议由协会秘书长林崇海主持。各企业纷纷作出调整思路，做好传统菜向现代菜转型工作，不管经营情况如何，酒店始终要保持行业初衷，坚持做好“菜品+服务”，大家相信只有不断坚持做好这两个基础，消费者才会真正明白去酒店消费，胜过那些所谓的特色私房菜馆；同时各个酒店也希望能在思维上创新，让大家的创意不停碰撞，最终擦出火花，达到共赢。
    （4）8月18日，本协会会长办公会议在东阿外楼鲍翅馆举行，出席会议的有黄素武、陈小华、郑延忠、林崇海等，会议由会长黄素武主持。
    会长黄素武畅谈了上半年工作体会，指出市场形势仍然严竣，值得点赞的是各企业都走平民实惠之路，克难攻坚度难关，为我市餐饮市场作贡献，为稳定社会作出努力。会上，与会人员交流了上半年工作状况供大家分享，互相借鉴。
    （5）11月12日—14日，本协会在会长的带领下，赴杭州、上海餐饮行业协会学习交流，维多利亚、香格里拉、万和豪生、顺生、雪山、阿外楼、溢香厅、梦江、五马美食林、国贸、瑞都连锁等企业均派人参加。
    在杭州和上海协会秘书长介绍了各自协会经营情况的同时，表示协会的正常运行离不开各个会员单位积极配合，更得益于当地政府部门的支持，使得协会能够蓬勃发展。
    在杭州会长沈关忠，秘书长叶驰，上海协会会长沈思明，秘书长陈娟娟、段福根的热情接待下，我们分别参观了杭州楼外楼、上海老饭店等名牌餐饮，并品尝了两家酒店的特色菜品，受到了热烈的欢迎，收获匪浅。
    （6）12月3日，温州市饭店与餐饮行业协会举行工程部工作会议，二十余家单位工程部负责人悉数到会。秘书长林崇海主持会议，本着为会与员单位办实事，一年解决一个工程难题的准则，针对电梯维保和污水排放问题，展开讨论，与会人员各抒己见，共同分享经验与教训。
五、党团活动不断  促行业凝聚力
    为丰富行业职工部文化生活，协会党支部、工会联合会、团工委组织各项活动，提高行业凝聚力。
    （1）2015年3月9日，本协会工会与温州兰立方餐饮投资公司共同举行庆三八茶话会。来自市区宾馆、餐饮企业的总经理出席，本协会会长黄素武、常务副会长陈小华等到会祝贺，与会人员共叙友谊、展望行业发展。
    （2）为深入了解我市民宿发展状况，2015年12月16日本协会党支部、团工委组织党员、团员三十余人，前往大罗山盘云谷文化艺术村，考察与调研当地民宿发展情况，来自市区十一家饭店与餐饮企业均派人参加。
    （3）开展评选2013-15年度温州市饭店与餐饮行业“优秀班组”、“优秀员工”、“优秀团员”、“优秀工会干部”、“优秀厨师”活动，团结和动员全市饭店与餐饮业广大职工，培育和践行社会主义核心价值观，勤奋自强，积极投入时尚之都，将于今日表彰。
六、以获五A级社会组织为契机 促协会工作上新台阶
    通过半年的努力，搜集与整理材料，终于成文向市社会组织管理局申请协会五A的报告，在市社会组织管理局会同第三方评估机构，对协会做三年来的工作进行了全面复查、考评、打分等程序，终于在12月4日通报本协会为五A级社会组织。本协会以五A级社会组织为契机，做好协会工作，创造条件做好准备承接政府职能转移，力争协会工作上新台阶层。又讯，协会还获得温州市工商联第二批“行业协会商会工作示范点”的表彰文件。
    本协会人才工作站在市人力资源与社保局的领导下，也做了大量的工作，获得上级单位的肯定，并获奖励基金贰万元。
七、协会组织扩张 雁荡山分会成立
    根据雁荡山风景旅游管理委员会申请，12月25日，温州市饭店与餐饮行业协会雁荡山分会成立，本协会会长黄素武出席在大会上宣读了《关于同意成立温州市饭店与餐饮行业协会雁荡山分会的批复》同时现场授牌。雁荡山分会的成立是温州饭店餐饮行业的一件大事，并对促进温州旅游经济健康、持续、快速发展有着积极的推动作用。
   
2016年工作思路：
    2016年是“十三五”规划开局之年，中央经济工作会议提出，创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，着力推进结构性改革，革，现对明年工作思路陈述如下：
1、做好维护职工合法权益，规范企业劳资关系，继续宣传，动员与开展第二轮温州市饭店餐饮行业工资专项集体合同的签到工作。让更多的企业认识到“集体合同”的重要性，达到覆盖面。
2、为提高行业技能，协会计划在7、8月淡季组织“个人厨艺大赛”和“服务技能比赛”，意在锻炼员工职业技能和调动工作的积极性，有竞争才会有进步。
3、继续做好瓯菜创新工作，不搞价格低价竞争，发掘做精做细菜品。与各地区同行进行交流，提高瓯菜的知名度，也希望在地方交流中加以创新，促进温州餐饮行业发展。
4、积极开展不同形式的交流活动，相应国家“大众创业，万众创新”号召，积极宣传新的食品安全法，提高行业知名度。
5.搞好调查研究，拟与区行业协会组建联合体，减轻企业负担，有利于行业统筹发展。
     

   2015-12-21