什么？重达137斤的金枪鱼？而且不是冰冻的，是冰鲜的，由日本直送，整鱼现剖……
    最近，万和豪生大酒店为了这条巨大的金枪鱼举行了一场别开生面的“开鱼秀”。据了解，这是一条来自日本的黄鳍金枪鱼（别名鲔鱼，盛渔期为每年的1月左右），重达137斤。捕捞后通过船上配备的急速冷冻设备，快速进行冷冻，最后才到温州，途中采用的是0℃保鲜。特别的美味必须有隆重的仪式感，为了不辜负这条逆天的黄鳍金枪鱼，有着“万和第一刀”美誉的吴师傅在音乐声和主持人的介绍中上演“剖鱼秀”，并现场制成寿司、刺身等美味供吃货们品尝鉴赏。
    0℃保鲜黄鳍金枪鱼，只有日本或者我国近海才有可能捕捞到并运输，物以稀为贵。新鲜黄鳍金枪鱼每公斤价格远远高于普通冰冻鱼价格。神马金枪鱼罐头、冷冻金枪鱼与之相比都弱爆了。据吴师傅介绍，金枪鱼剖解之后，可供食用的部分仅占总重的40%，为此，酒店特别实行配额限量供应，因此想吃上这难得的美味一定要趁早。

黄鳍金枪鱼套餐
588元/位（注意是每位不是每席！）
鲔鱼慕思塔/雪梨牛肉卷
鲔鱼综合刺生
照烧鲔鱼下巴
鲔鱼山芋大叶扬
鲔鱼鹅肝朴叶烧
鲔鱼牛油果沙拉
鲔鱼军舰寿司
鲔鱼石狩汤

2016-03-29摘自《温州商报》青鸟