记宴会专家（宴会服务师）  张青

    宴会服务师是云天楼宴会专家的组成部分，是专门为各类宴会服务的优秀服务人员，代表云天楼的最佳宴会服务水平。目前经过严格的考评，仅有2名员工获得了宴会服务师的称号，国鼎店餐厅值台员张青就是其中的一个。
    张青，2014年入职，入职云天楼一年多，时间虽短，但却无法掩饰他身上散发出的优秀气息。在这一年，张青优秀的表现获得宾客赞誉无数同时也受到了公司的肯定，被评选为季度优秀员工，成功加入精英服务团队，加入银质勋章团队，更是首批心悦服务大使，如今宴会服务师首批殊荣又囊入其中。这个小伙子用他的贴心细致的服务带给了不少人感动与惊喜，暖男气质尽显。
    “大家都说爱笑的人，运气都不会太差。”张青的微笑服务了得，无论遇到怎样的复杂情况，张青总是在脸上挂着微笑，这已成为他的职业素养。他的优秀还在于其专业的服务实力，让人感觉非常真诚，服务富有热情，细心贴心，常有令人暖心的举动。认真观察他平时的工作态度，你会发现他始终自信仪态大方，而且服务注重细节，总是能超预期地满足宾客的需求，眼明手快，服务特别主动。他的身上淋淋尽致地体现了云天楼的优质服务的形象，又表达了他对事情的重视。让每一位客人满意，让每一位客人舒适是张青一直在做的事，让宾客“心悦”他感觉特别有价值，他也被评为“心悦大使”，这是对他优质服务的又一肯定。
    谈到宴会服务，张青认为不同于包厢，宴会面对的人流量比较大，如果出现什么负面因素时，会造成一种连锁反应，宴会服务质量也是口碑之源，故宴会高峰期面对众多的宾客，但他从不放低对服务细节的品质，总是尽自己最大的努力服务好每位宾客。关于宴会服务方面他也结了几点经验，说得头头是道，那就是确保客人的酒水和手机以及钱包等财务的安全，再者服务过程中一定要注意安全操作和规范操作，不失礼节。比如确保汤汁不要洒在客人的衣物上；上菜要仔细对单，确保不出现上错菜的尴尬局面等等。同时张青据有敏锐的现场出菜速度节奏感，通过这种敏锐感及良好的沟通能力，在宴会服务中及时地对出菜节奏进行协调调整时，尽大程度提升宾客对云天楼出品的满意度。他总是以最高服务要求自己，善于站在客人的角度想问题，提供优质服务，通过精细化服务为客人体验完美的宴会服务。他在宴会服务上专业体现，也赢得了众多宾客的肯定，多次受到客人表扬。
    作为云天楼首批宴会服务师，张青依然谦逊好学，他目前在自学大学并不断地提升自己职业水准，这位爱笑的暖男让我们感受到了都是满满的积极向上的正能量，也感受到了宴会服务师的资深与专业。我们相信未来他依然会带给我们及宾客惊喜与感动，也相信有云天楼宴会服务团队会越来越强大。