昨天，温州市消保委和鹿城区消保委联合发布了2014温州市区餐饮行业消费者满意度情况调查报告，内容涉及餐饮行业食品监管、餐饮行业食品安全薄弱环节、餐饮行业总体满意程度等情况，共发放问卷2325份。

建议

温州名小吃,怎么发展?不妨学学,成都“锦里”

针对当前温州餐饮行业的现状，市消保委人士认为，政府相关监管部门应采取“整治+规范”的工作原则，因地制宜实行分类监管。一方面，对一些基本条件不具备、卫生状况极差、存在重大食品安全隐患的餐饮单位，采取强有力的整治措施，予以关停取缔，确保广大消费者“舌尖上的安全”；另一方面，要扶持规范一批有发展前景的餐饮单位，不断建立和完善长效监管机制，大力推行“阳光厨房”的创建，在餐饮单位的后厨切配、储藏、烹煮等关键区域内安装视频监控设备，并在其餐饮服务显著区域内通过电子显示屏等形式予以“实况直播”，让后厨制作、环境卫生及从业人员等环节透明化、阳光化。

调查中温州名小吃成为众望所归，鹿城区消保委人士表示，随着温州经济的多元化发展，这些名小吃在外来品牌的冲击下渐渐流失，加上温州餐饮文化建设步伐的相对滞后，本地名小吃的发展正处在瓶颈状态。为弘扬瓯越文化、传承温州名品，建议政府相关部门加大对温州餐饮行业的扶持力度，借鉴成都、杭州等地先进经验，打造类似“锦里”“宽窄巷”“梅家坞”等有品位的特色街，并在财政、税收、金融等方面予以政策倾斜，帮扶和培育一批温州名小吃、温州名优特产龙头示范企业，从而带动温州餐饮企业向品牌化、规模化全面发展，成为温州时尚之都的一道亮丽风景线。