《温州创新瓯菜》隆重出版

——温州瓯菜发展上的新里程碑

近日，由温州市饭店与餐饮行业协会编辑的新书《温州创新瓯菜》正式出版发行了。本书由温州创新瓯菜、温州第一届和第二届名小吃、瓯菜集锦、行业重大事件选摘、企业家风采（续）五部分组成。比较详细的阐述了温州瓯菜的创新与发展，特别是对创新瓯菜的鉴别和评选经过了大量的工作和反复推敲。全面系统的总结了温州名小吃、名特产，和中国名菜谱温州瓯菜部分，全景展示了当今温州餐饮行业的崭新面貌，真实反映了温州餐饮人欣欣向荣和他们取得的辉煌业绩。

   《温州创新瓯菜》一书是协会多年记录与整合，系统完整的挖掘出了温州瓯菜创新的脉络，记录了温州瓯菜的传承发展和风采，全面收录了温州瓯菜饮食的技法与特色的宝贵资料，填补了温州瓯菜、名小吃、名特产，传承创新专著的空白。极大地丰富了温州的餐饮文化内涵。是一本不可多得的温州餐饮美食地图。