各饭店与餐饮会员单位、各县（市区）饭店餐饮行业协会：
    为贯彻落实浙江省人民政府《关于振兴浙菜加快发展餐饮业的意见》（浙政发〔2012〕84号），创新瓯菜品种，丰富温州菜系，提升瓯菜品牌，促进温州餐饮业发展，2013年5月以来，经部署在全市范围开展《温州创新瓯菜》评选活动，本次活动恰逢我市传承、创新瓯菜的大好时光，业内全面动员，参与面广，现予通报。
    协会希望“创温州美食、扬瓯越文化”不断开展创新瓯菜品种，进一步提升瓯菜品牌文化，努力推进我市餐饮业的发展，为建设瓯菜美食新天地作出贡献。
    附件：2013《温州创新瓯菜》认定名单

温州市饭店与餐饮行业协会
                      二0一四年一月十五日

附件：2013《温州创新瓯菜》认定名单
创新宴席 （5）
1 五马腾飞宴 温州市五马美食林酒店有限公司
2 首府亲情宴 温州市首宴餐饮管理公司
3 溢香经典宴 温州溢香厅大酒店有限公司
4 东山海鲜宴 温州市宗燕餐饮有限公司
5 时代为民宴 温州市时代富豪大酒店
   
创新菜品  （74）
1 铁板黄山鱼 温州瓯昌饭店
2 野生蝤蠓三吃 温州万和豪生大酒店
3 干蒸盘菜拼白灼水冬芥 
4 家烧香鱼干 温州梦江大酒店
5 泰石番鸭 
6 麒麟赛鲍鱼 奥林匹克假日大酒店
7 瓜盅瑶柱龙鱼羹 温州阿外楼度假村
8 百花虾蛄 温州东阿外楼大酒店
9 鱼膏砂锅煲 
10 金米敲虾 温州阿外楼鲍翅馆
11 甲鱼炖活海参 苍南新丁香龙港大酒店
12 巴马活泉煮黄鱼 温州市五马美食林酒店有限公司
13 炒鱼皮丝 
14 鸽蛋鸡腰炖榴莲 
15 果粒炸溜桂鱼 
16 鸡油花雕蒸金银鱼 
17 烧鹅蒸蚘蠓 
18 五马特色石斑鱼煲 
19 五马特色刺身拼盘 
20 五彩爽口脆 
21 五马第一敲 温州市五马美食林酒店有限公司
22 五马可乐排骨 
23 五马炸三拼 
24 药材炖野猪肚 
25 东山香酥排腩 温州市宗燕餐饮有限公司
26 东山神仙鸡 
27 绣球莴笋 温州国贸大酒店
28  
29 清蒸瘦身扁 温州市得尔乐餐饮有限公司
30 雪龙牛肉生菜包 
31 葱烧海参王 瓯粤轩（温州瓯粤精品酒家）
32 酸汤大黄鱼 
33 铜鼎海参 
34 芙蓉花雕鹅肝 
35 招牌焗鲍 
36 特色鸡煲肚 
37 醬卤鲍鱼 温州珍宝舫大酒店
38 白灼海螺片 
39 阿齐干闷鸭 苍南县阿齐大酒店
40 阿齐石锅鱼头 
41  翡翠鲜鲍 苍南万豪大酒店
42 双鲜烩萝卜丝 
43 韩国泡菜梭子蟹 苍南国际大酒店
44 富贵芝麻虾球 
45 浓汤本地鸡海蜇血 苍南龙港泰安大酒店
46 黑金蒜海参 
47 水煮黑鱼 温州阿川渔庄
48 葱香跳鱼 瑞安市花园大酒店
49 古法鲜鲍 
50 双味鲳鱼 平阳名都皇家大酒店
51 七彩海鲜汇 
52 番茄鱼肚煮鳕鱼 
53 吉利麻球 瑞安辰茂阳光酒店
54 蟹菇争艳 
55 葱油飞云江鱼头 瑞安蓝鸟茶餐厅
56 冻猪蹄 瑞丰大酒店
57 酒炖野生小黄鱼 瑞安国际大酒店餐饮分公司
58 状元楼招牌蟹 瑞安状元楼大酒店
59 榴莲炖鸡 瑞安新都大酒店
60 目鱼丸炖蝤蠓 瑞安天豪国际大酒店
61 牛鞭炖沙蒜 瑞安祥望海鲜城
62 狮子头炖江蟹 瑞安茗远商务茶餐厅
63 双色敲鱼汤 瑞安地球村大酒店
64 牛肉炖海蜇柒 瑞安吾乡吾土农家菜
65 银丝胶冻拌牛肉 温州云天楼实业有限公司
66 文蛤敲鱼 
67 三鲜鳗鱼胶 
68 千层扣蹄 
69 瓯味双炸 温州云天楼实业有限公司
70 扣肉煎豆腐 
71 新派江蟹老豆腐 
72 旱蒸甲鱼 
73 甲鱼烧番鸭 时代富豪大酒店
74 葱酥野生泥鳅 

创新主食   （12）
01 金汁墨鱼面 温州阿外楼度假村
02 香煎马蹄饼 温州阿外楼鲍翅馆
03 东山滋补榴莲饭 温州市宗燕餐饮有限公司
04 五彩鱿蠓饭 温州国贸大酒店
05 海鲜汤圆 苍南新丁香龙港大酒店
06 龙港生煎包 
07 黑野米炒饭 苍南龙港泰安大酒店
08 巧手麦虾汤 平阳凌志大酒店
09 蟹酿珍饼 
10 烧肉夹饼 温州云天楼实业有限公司
11 三鲜炒汤圆 
12 目鱼烧年糕 时代富豪大酒店