由温州市饭店与餐饮协会认定的“2013年创新瓯菜”名单近日新鲜出炉，包括五马美食林的巴马活泉煮黄鱼、云天楼的文蛤敲鱼、东山海鲜的香酥排腩在内的74道菜品榜上有名，此外还有创新宴席5席、主食12道。为丰富温州菜系，提升瓯菜品牌，自去年5月份以来，温州市饭店与餐饮协会开展了本次评定活动，范围除了市区外，还包括瑞安、乐清等县市。前后共有35家酒店参与，并在网上公示。历经大半年时间，最终敲定年度创新瓯菜名单。

2014-01-29