一度歇业装修的龟湖饭店，近日以一种“推倒重盖”之势复出了。其餐厅赫然更名为“龟湖大排档”，这并不是刻意走什么草根风，而是有一番历史渊源。
    话说温州最早的排档出现在五马街。上世纪90年代中期，由于环境整治，五马街“排档一条街”退出餐饮舞台，与此同时龟湖饭店趁着排档整治的东风，整理起了湖边的空地，搭起炉灶、摆起桌椅，龟湖排档就这样诞生了。当然酒香还得勤吆喝，为此特意请本土著名诗人设计广告词——“等你还在老地方，龟湖饭店大排档”，并在电视上轮番播放，堪称是温州最早打广告的餐饮店之一。当时均瑶公司恰好就设在龟湖饭店，正在推行全然陌生的CI，就免费为其设计了排档的logo，并沿用至今。天时地利人和，龟湖大排档就这样一炮打响。每天人满为患，有时翻台五六回，日营业额达到两三万元，有些熟人甚至为了订一张桌位而跑去跟老板开后门。虽然当时的龟湖算郊区，但并不妨碍广大食客慕名前往，每当华灯初上，这里就人声鼎沸，以至于后来很多乐清、瑞安等地的人到市区，必定要去吃一餐龟湖大排档。龟湖大排档也成为当时温州排档界的NO.1，风头无人能敌。
    此番装修一新的龟湖饭店重拾传统，继续排档style。不过环境比起当年，则洋气了不少，四周有长长的湖边景观走廊，白天鲜花盛开，夜晚彩灯闪烁。清清湖面上，有船只停泊，还有巨型的金龟携手大黄鸭。为解决年轻妈妈的后顾之忧，就餐区还设立了儿童玩乐区。在菜品方面则秉承了原先大排档的精髓——新鲜+实惠，同时注入了更多的餐饮新元素。可以说它更像是一家具有排档精神的时尚餐厅。
    临湖而坐，来点小酒，来点小炒。“龟湖大排档，等你还在老地方！”          

2013-12-18摘自《温州商报》/黎青