近日，温州喜来登酒店喜获国际确认的“HACCP证书”，这是我品牌酒店通过此项认证尚属首次。

资料：
什么是HACCP？
HACCP代表Hazard Analysis and Critical Controtrol Point（危害分析及关键控制点）
  H.危险(Hazard)
  A.分析(Analysis)
  C.关键(Critical)
  C.控制(Control)
P.点  (Points)
HACCP
是一套得到世界范围认可的系统防御措施，通过其在事故发生之前的预见行为解决了微生物.化学和物理危害。
HACCP
概念是一种危害确定方法，它逐步确定食品安全危害以及在此进程中与各步骤相关的风险，包括食品采购.接收.储藏.准备.烹饪.冷却.重新加热.食品展示.运送（客房用餐）和洗涤.
危害分析与关键控制点（HACCP）是近年来食品行业普遍采用的，也是世界公认的评价、分析和保障食品安全的最有效的方法。