菱角炒韭菜

 
　　腌螃蜞

 
　　冻猪蹄

    每当夜幕降临，瓯海大道靠近三垟湿地公园那一段就停满了车，一旁的餐厅霓虹闪烁，人声鼎沸。这一番热闹景象一点都不亚于闹市的大酒店。随着三垟湿地的整治开发逐步完善后，越来越多的市民及游客慕名前往，于是作为休闲游一大“重头戏”的农家乐应运而生，并渐成气候。
    去年下半年，一家颇具规模的“友谊农家大院”落户三垟湿地公园北门，白墙青瓦，古香古色，它是灵昆“友谊农家烧”的“延伸版”，以灵昆风味的家烧海鲜为主，如鲳鱼烧芋头、腌螃蜞、香酥小黄鱼、炒黄山鱼肚等。春节期间，另一家大型农家乐——“老三垟艺家”紧随其后开出。跟友谊农家大院的淳朴比起来，老三垟则更多了几许时尚，门口贴着一幅标语——“如果不进来，你我都挨饿”，令人忍俊不禁。装修为混搭风格，冷菜用温州旧时的高脚碗盛起来，很有怀旧气息。其主打菜有菱角炒韭菜、渔家钉螺、野生小蛏、冻猪蹄等，很家常。并拥有自己的快艇，吃完饭，店家还可以带你坐上快艇兜一圈，欣赏一下湿地的宜人风光。
    除了这两家大型的农家乐外，村里还有几家小餐厅，烧的是物美价廉的家常小菜。比起闹市寸金寸土的租金，目前这里的房租仅为10元/平方米，便宜得让人羡妒。因此节省了经营成本，具有更好的竞争优势。
    相比于灵昆、大罗山的农家乐，三垟湿地的农家乐离市区最近，尤其对于新城片区的食客而言，仅有十几分钟的车程，而且路况又好，鲜有堵车，甚至比去市中心的餐厅还要方便快捷，并且停车很方便。同时三垟湿地的风光也是一大“吃点”，好多包厢临湖，窗外就是一幅波光粼粼、轻雾霭霭的江南水乡画卷，美食美景相得益彰。正因如此，大半年时间运作下来，三垟湿地渐成餐饮热土，尤其是每逢周末，很有可能就订不到包厢。据悉，已有好几位餐饮人士觊觎这方市场，相信这片全新的美食热土将会越来越热。
 

2010-07-28 摘自《温州商报》/黎青