世博园美食广场的重头戏“八大菜系”近日揭开神秘面纱，八家餐厅的名单首次公布。粤菜馆的装修还将融入广东、潮汕、客家三大菜系族群的民居以及岭南四大名园的建筑元素，以体现岭南文化。此外，功夫茶也将现身粤菜馆。
中国饮食文化源远流长，“粤、鲁、闽、川、浙、苏、徽、湘八大菜系更是其中的核心代表。为了集中展示中国饮食文化的魅力，上海世博会组织者特地在世博园区中设了“八大菜系专区。
    “八大菜系”以八个餐厅的形式出现，位于世博轴西面、世博中心和主题馆之间的超大美食广场内，整个美食广场面积为1.5成平米，除“八大菜系”外，还有“中华采风”、“海上名店”、“巷里风情”、“世界美食林”等四部分。据了解，代表“八大菜系”入驻世博园的餐厅，是由相关省的世博工作领导小组推荐，经上海世博局考察评审后确定的。
    最终入选代表“八大菜系”的餐饮企业名单首次曝光，分别是：粤菜——潮府酒家，闽菜——聚春园，鲁菜——齐鲁万怡，川菜——巴国布衣，浙菜——知味观，苏菜——得月楼，湘菜——湖南华天，徽菜——同庆楼。据上海世博局商业管理服务部介绍，本次评选的标准不仅是菜系口味纯正、服务水平高，是否对弘扬和推动所代表菜系的餐饮文化具有贡献和影响力也是重要指标。