无良贩病猪，利欲熏心

连夜出重拳，端掉黑窝

    经过前些天的跟踪调查，本报记者顺藤摸瓜，一路发现了病死猪肉的源头、屠宰点和加工点。这些触目惊心的病死猪肉，原本应该销毁，却在鹿城区绣山街道上田村加工点“回炉再造”成半成品，偷偷流向市场。
    它们，最终将销往哪里？

病死猪肉的销售点

    古岸头一摊点接货
    5月18日下午2时25分，一批刚加工好的猪肉被搬上浙C××520小货车，驾驶员再次用篷布将车厢遮得严严实实，且盖住车牌。浙C××520驶出上田村后，开到瓯海大道辅道上，一路向西。小货车核载0.8吨，满载的小货车行进速度偏慢，在一些上坡路段显得很吃力。
    当天下午3时18分，小货车将货物运抵瓯海区娄桥街道古岸头村的一个摊点。
    接货的摊点伙计与驾驶员打了个招呼，便与他一起卸货，将一筐一筐货物搬出，摊点上一名约40岁的妇女负责查收货物。我们靠近后发现，搬下的货物中有猪耳朵、猪头肉、猪肝、猪心等。
    粗略统计了下，在接下来的半个小时内，有十几个买家来到该摊点进货。
    当天下午5时许，一名穿米白色T恤的中年男子从该摊点买了装得满满的两袋猪耳朵、猪头肉后，驾着摩托车从市场里出来。我们一路追随，大约半小时后，该男子沿瓯海大道到达瓯海区梧田街道，在河庄菜市场的一个摊点前停下，将货物卸下后离开。这个摊点，已有卤好的猪耳朵、猪尾巴和内脏等在销售。
    当晚6时许，一名穿淡黄色T恤的老伯也在古岸头村该摊点买了猪耳朵、猪头肉等，然后开着摩托车离开市场，到了鹿城区南郊乡德政东路后，在一家熟食摊前停下，将所买的货物搬到熟食摊内。
    价格便宜招揽顾客
    在古岸头村该摊点前，我们假装顾客与那名负责查收货物的妇女交谈。她自称“阿云”，热情地向我们推销起猪肉来。“阿云”称，她这个摊点里卖的猪肉是直接从养猪场进货的，所以要比其他摊点便宜些。
    “阿云”的酥排骨开价6.5元/斤，随后又称“再便宜点，6元也可以”。见我们迟疑不决，“阿云”随手拿起一块酥排骨，掰开后连称：“你看，你看，这肉多好，绝对没问题。”
    我们准备离开，“阿云”拉住我们，在一张小纸条上留下了自己的联系方式，并称：“生意太好，名片都发光了，要货就打我电话，随时供应。”
    我们随后来到旁边的几家摊点了解到，“阿云”卖的酥排骨确实要便宜一些，其他摊点的酥排骨开价最便宜的是7元/斤。我们将“阿云”卖的酥排骨和其他摊点的比较后发现，她的酥排骨比别人颜色要“艳”，而且个头要大。
    执法人员连夜行动
    至此，我们已掌握了病死猪源头、屠宰、加工、销售四个关键环节的有利证据。5月20日下午，“浙CY××69”小货车再次送病死猪到位于新桥街道西湖村的屠宰点，市长专线立刻向有关部门作了通报。当晚，瓯海区常务副区长李无文组织瓯海区经贸、畜牧、工商、公安、新桥街道等部门执法人员，迅速赶到该屠宰点。市畜牧兽医局、市生猪屠宰管理办公室执法人员也加入行动。
    执法人员在该屠宰点内查获6头病死猪（其中1头已被宰杀），共计250多公斤；扣押3辆运送病死猪的车辆和一些屠宰工具。病死猪被查获后，送往指定地点进行无害化处理。执法人员还现场捣毁了该屠宰点内用于存储病死猪肉的冰柜和冷库等设备。
    另外，执法人员在现场抓获2名涉案人员，并进行连夜问话，其中一人便是曾对我们进行盯梢的老汉。老汉自称姓潘，66岁，新桥当地人。
    据潘某交代，他偶尔帮其儿子“阿胜”宰杀病死猪，进货、出货都是“阿胜”在负责。但阿胜称自己只是将房子出租给别人，自己并非老板。
    而我们暗访时所拍摄的视频显示，“阿胜”多次在屠宰点参与搬运病死猪。
    在多项证据面前，“阿胜”终于交代他就是屠宰点老板。
    工商认定无证加工
    端掉新桥屠宰点后，5月20日晚7时许，由市长专线牵头，市畜牧兽医局、市生猪屠宰管理办公室、鹿城区畜牧兽医局及鹿城区绣山街道辖区派出所、工商所等数十名执法人员，连夜赶往绣山街道上田村，彻查那家黑心加工点。
    执法人员来到上田村上田东路11号，铁门虚掩，一名穿T恤、头发花白的男子正在里面。该男子自称“阿发”，是该加工点一名工人。
    穿过铁门，那辆浙C××520停在昏暗的过道上，排气管还有余温，执法人员在车厢里发现2筐酥排骨和1筐未加工的排骨。走到最里间，发现这里堆放着大量用于加工的“日落黄”、“日落红”等食品添加剂，成袋的味精已经发黄。这些酥排骨与古岸头村那家摊点上的一样，颜色很艳，个头偏大，工商人员称，酥排骨的添加剂过量，掩盖了肉质问题。工商部门同时认定，这是一家无证加工点。
    加工点内，两个大水池里浸泡着上百个猪头，水已发黑变臭。加工点的几个冰柜里，塞满了一袋袋切碎的排骨、猪肉等物。
    “阿发”称，东西就这么多了。在执法人员要求下，“阿发”又打开了上田东路11号斜对面的那间冷库，10平方米左右的冷库里，堆满了猪头等物。
    加工点的后门除了有一间猪肉切割点外，还有两间冷库，里面堆积着大量的猪排、猪蹄、猪头等。
    执法人员当晚查封了所有猪肉，分装在10来辆小货车上，直到次日凌晨，才将猪肉全部运走。执法人员检验后发现，这批货物为病死猪肉、过期猪肝及无检疫证明的猪肉。
    利欲熏心铤而走险
    经有关部门调查，瓯海区新桥街道西湖村的屠宰点从永嘉等多地收购病死猪，每头病死猪收购价100多元。相关部门对查扣的病死猪分五个样品进行检测，发现四个不合格。
    另据了解，上田村加工点老板“阿宝”以月薪1400元雇“阿发”等人加工猪肉。据该加工点老板交代，新桥屠宰点只是他的进货渠道之一，每斤猪肉进价3元，而市场上正常猪肉的价格在6元左右。
    “阿宝”称，每次从新桥屠宰点收购的猪肉有一两千斤，加工后送往古岸头村那家摊点出售。
    市畜牧兽医局相关人士称，鉴于案情重大，下一步将移交公安部门处理。
    永嘉县畜牧局负责人称，昨天已召集永嘉上塘镇所有养猪户开会，要求有出售病死猪的养猪户主动交代。如不交代将展开深入调查，一经查到，一律严惩。

2010-05-27 摘自《温州都市报》/杜一川 黄云峰 金熠 胡建国 陈侄辉