——浅析杭州足浴行业的发展

    随着2009年下半年国内经济的回暖，在2008年受到冲击的足浴行业也开始了新一轮的扩张。2009年11月，杭州市已注册的足浴店有2195家，上规模的300家，从业人员10万人，年营业额达到10亿元。无论在数量上还是规模上都刷新了历史记录。
    在杭州这片旅游经济的热土上催生了大量的足浴行业，市场竞争的残酷亦可想而知。按照优胜劣汰的自然法则，优秀的企业最终会发展壮大起来，而不适应市场的企业则会被“无情”地淘汰出局。有着良好发展前景的杭州足浴行业的背后：一轮新的洗牌正在开始……
    杭州足浴行业现状与趋势
    自1995年杭州有了第一家足浴店以来，随着自创品牌和外来连锁品牌的不断进入，足浴休闲以一种风潮席卷杭城。2009年实现营业额10个亿，年接待量达到2160多万人次，其中接待境外的游客15万人次，足浴行业已成为展示杭城风采的重要窗口之一。
    由于广受消费者青睐，杭州足浴产业发展非常迅速，成为一个庞大的休闲消费产业。同时与其相关的产业得到了空前繁荣。
    据统计，相关的足浴产品（藻泥、牛奶等）一年下来将要使用500万份，而做足浴的必备品一次性毛巾用掉1000万套，足浴行业所带来的配套产业产值巨大，并由此衍生出了每年一次的大型足浴产品展销会。
    在早期杭州十万余人的足浴从业人员队伍里，主要是河南、安徽、湖北、湖南、江西等地的外来务工人员，从业人员的文化程度相对较低。但近年来，随着行业的不断发展，行业的知名度和美誉度不断扩大，部分大中专院校毕业生，甚至是医学院校的毕业生，也把足浴行业作为创业的企业起点，加入到行业中来，为足浴行业的员工队伍注入了新鲜血液。
    近年来，杭州足浴店铺从原来的500多家增至2200余家，足浴店单店的投资规模有的从原来20来个平方米增至现在的3千多平方米，单店投入资金动辙数百万。
    从杭州足浴店的发展趋势看，企业规模在不断扩大，设计的格局也逐渐向高档、休闲、专业靠近，而经营的模式也逐渐连锁化。小型足浴店铺因装潢不佳，卫生条件低下，将在市场竞争中逐渐淘汰，行业的洗牌正在不断加剧。
    杭州足浴行业发展中遇到的问题
    从16岁在深圳足浴中心打工到20多岁拥有13家分店，资产上千万，桐庐阿富足道的总经理徐晓富就经历了这样的传奇。2001年他用三四万元开起了自己的第一家店，随着几年的打拼，企业资本扩张，先后又开出了9家直营店和2家加盟店。
    但像阿富足道这样稳稳当当走过来的企业并不多，之前有几家很出名的企业都是在竞争中出现问题而退出的。这其中也折射出制约足浴行业发展的几大问题。
    第一、 杭州足浴市场规范有待加强
    由于足浴行业市场准入门槛较低，几万元就可以开店并迅速带来收益。因此部分小型足浴店存在卫生问题，甚至采用不正当竞争的方式，打乱了行业正常的竞争秩序和形象。
    伪足浴
    在杭州的背街小巷，存在不少从事色情服务的足浴店铺，面积在20—40平方米，在门口醒目的标示着“足浴”的字样招揽生意，这些有色情服务的“伪足浴店”，在社会上造成了极坏的影响，给杭州的足浴业蒙上了阴影，更给足浴行业的社会化、规范化发展带来了负面影响。急待有关部门给予整治和规范。
    卫生差
    足浴师一个迅速扩容的新兴行业，亟待加强卫生监管的指导的力度，有少数足浴经营业主未取得相应的证照即开业揽客；有的经营者在市场利益驱动下，往往把有限的场地用于扩大营业面积，压缩必要配套设施的用房面积；有的足浴店尽管有消毒间，但并没有投入使用，对足浴消费者的健康安全存在很大的卫生隐患。
    足浴从业人员中外来人员占绝大多数，专业素质层次不齐。未能掌握正确的消毒方法，对公共场所传染病的预防措施不到位，存在着卫生消毒方面的安全隐患。
    不正当竞争
    在激烈的市场竞争中，足浴行业价格战、资源战、广告战频频发生。有的商户甚至利用法律政策空隙、采取不正当竞争或恶性竞争的手段获取客户和市场。
    杭州足浴企业的服务收费缺乏指导价格，部分不规范店铺为促销或垄断客户，打出低价导致部分规范品牌的足浴企业在价格竞争中处于劣势。
    人力资源的匮乏导致在足浴行业的不正当竞争上加剧。很多企业主在万般无奈的情况下，使出各式各样的挖新人招。而一些严格管理、规范服务的店铺，往往人力资源流失严重，导致经营吃紧。
    少数店铺为节约成本，利用顾客对服务标准认知不深，采用质量达不到要求标准的足浴产品，牟取不正当的利润。
    第二、人力资源匮乏，制约行业发展
    除了餐饮、茶楼、KTV影视、酒吧，足浴已经迅速崛起成为杭州市民休闲消费的重要去处。2536家足浴店铺，每年平均接待15万人次的外国游客，本地消费者2160万人次“洗脚”，年营业额10个亿，平均每天6万人“洗脚”。
    足浴行业已经成为杭州服务行业的重要组成部分。
    杭州现有足浴从业人员十多万人，但在快速发展的足浴行业中，仍显得极度的匮乏。不管是小型足浴店铺，还是大的足浴知名品牌连锁企业，人力资源缺乏的矛盾都很突出。就大型足浴连锁企业而言，人力资源匮乏无疑是限制其发展的最大瓶颈。
    人力危机主要表现在员工匮乏（特别是女员工匮乏）、专业的技术人才匮乏、优秀的管理人才匮乏。究其原因，主要是整个服务行业认识优点偏差，不愿意选择足浴行业有关。
    在已从事足浴行业的人群中，人员结构也很不稳定，一是员工的流动过大，平均一家足浴店的人员年度流失率超过50%；二是从业人员的敬业精神尚待提高，不少员工认为足浴行业作为固定职业，改行率太高；三是行业内人力资源的恶性竞争，挖人跳槽屡见不鲜。
    第三、社会意识形态对行业的偏见
    足浴足疗师人们健康休闲的一种方式，其保健作用是经过国家认证的，也有大量的专业人才在为足浴按摩提供技术上的指导、培训，例如“若石疗法”的吴若石先生，全系反射疗法研究者陈文庚老先生，一批有识之士对足浴技术的推广和普及不遗余力。
    但是，社会上仍有许多人对这个行业存在着偏见，甚至在行业内，也有部分企业主只把足浴做为一种快速赢利的手段，而不是常青的事业。正如有关业内人士评论：“杭州足浴行业，有人出钱塑造行业形象，有人则大把捞钱”。
    部分小型足疗店设施落后、疏于管理，加上员工队伍素质比较低，给整个足浴行业带来了负面影响。这样的店铺，自己本身经营风险承受能力差，关闭、转让的现象时有发生，在消费者心里信用度低，不仅有损行业的整体形象，还使得消费者对足浴行业存在一定层面的偏见。
    杭州足浴行业与旅游业的互动
    纵观杭城的休闲产业，主要是以旅游为核心带动而形成的产业链，包括休闲服饰、休闲食品、休闲健身等多个方面。除餐饮、宾馆外，主要是茶楼、KTV、影视、酒吧、足浴等。
    在这些行业中，足浴行业的快速崛起，使之成为杭州休闲产业新的亮点和新的经济增长点，为建设杭州“生活品质之城”发挥着越来越重要的作用。
    杭州市已把足浴行业的发展提上了议事日程，重点培育的十大特色潜力行业，归属于保健行业的足浴行赫然在列。而对这些行业进行扶持的目的就是让这些休闲资源与杭州的旅游充分结合，并转化成为杭州新的旅游资源。
    作为杭州旅游业转型升级的蓝海之一，足浴行业的蓬勃发展丰富了杭州休闲旅游的内涵。
    2009年，杭州足浴行业收到了旅游消费券4260余张，为杭州这座旅游城市接待了国内外来杭团体游客6000余人。
    2010年，一条新的主打杭州中医药保健旅游的体验线路诞生，足浴行业作为休闲养生的重要组成部分，也列入了线路的规划中。
   未来随着线路的不断成熟，除了观光旅游这一传统旅游产品，杭州的保健旅游也将成为旅游的又一特色品牌。这或许也意味着，将来会有更多的旅游团体为足浴保健而前来杭州旅游消费。世界著名的SPA之地斯洛伐克，也正是因为当地丰富的SPA产业而逐渐发展成为国际著名的旅游胜地。
    蓬勃发展的杭州足浴行业在未来也许能成为杭州的另一张旅游“金名片”。
此外，足浴行业作为第三产业，它所能带动的其它相关产业可以说是量大面广。杭州的足浴行业已经为国内贫困地区提供了十万余个工作岗位，比单一以经济援助为支援形式有效得多，也为杭州打造休闲之都、品质之城和创造人们和谐的生存空间发挥了重要作用。
    行业协会引领企业团结创新
    杭州市一个现代化的大都市，存在着大量的亚健康人群，他们需要保健休闲。这位杭州足浴行业的成长壮大培育了肥沃的土壤。正是在这样的背景下，杭州的足浴行业才能为一个产业逐步发展成熟起来。
    然而作为一个行业，势必要有一个行业的进入准则有和管理办法。无论是对经营场所，还是对从业人员都有必要进行规范化、标准化，以此提高行业的社会认同度。
    这样做的好处可以防止有些人打着“足浴”的旗帜，从事其它非法活动；可以让整个行业充满生机和活力，并帮助改善社会公众对足浴行业的看法。
    为充分调动和发挥杭州足浴行业的群体优势，加强政府对足浴企业的指导和联系，做到行业自律、规范服务，建立行业的公平竞争机制，推动杭州足浴行业的健康发展，杭州足浴行业协会于2005年4月正式成立。
    五年来，协会围绕“行业发展、行业自律、服务会员”开展工作，着力把协会办成学习型、协调型、和谐型、创新型的协会，充分发挥了协会的桥梁纽带作用。先后开展了杭州——2009中华足道国际峰会、2009杭州足浴名店、足浴大师选拔等一系列活动，提高了行业的整体知名度。
    随着国民经济健康快速的发展，小康型社会的全面建设和全民保健意识的日益提高，中医保健在今后相当一个时期内会持续升温。因此，借助中国传统医学发展平台的杭州足浴行业前景将十分广阔，也能帮助杭州足浴这一品牌在全国打响。未来的杭州足浴行业前景将十分广阔，也能帮助杭州足浴行业有望与浙江中医药大学、杭州胡庆余堂等一流名校和名医联手对接，以高超优雅的姿态，进入行业健康发展的快车道。
    目前，杭州足浴行业协会加强了协会组织建设，聘请了浙江省、杭州市中医院的专家为顾问，成立了技术委员会、企业经营管理委员会，协会的凝聚力、战斗力有了很大的提高。
    今后，随着国家产业政策的进一步优化调整，足浴保健行业将会得到国家和社会各个层面的关注和扶持。作为一直处于改革开放前沿的人间天堂——杭州，对足浴保健行业的政策倾斜和扶持力度必将会进一步加大。
    届时，杭州足浴将会迎来又一个蓬勃发展的春天，逐步朝着由弱到强、由专到精、从劳动密集型到技术密集型的方向发展，实现由浴到疗的技术升华。

摘自《杭州旅游》2010年第2期