——温州市饭店与餐饮行业协会2009年工作报告

    美丽三月，春意盎然，我们聚首在万和豪生大酒店，隆重举行温州市饭店与餐饮行业协会三届一次会员大会。首先让我代表协会理事会向到会的各位领导、兄弟协会嘉宾，全体会员，在百忙之中光临大会，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！ 
     2009年是不平凡的一年，我们迎来了新中国六十华诞，普天同庆，欢欣鼓舞。09年，又是世界金融危机使企业面临各天种困难的年头，我市饭店与餐饮业也面临着物价上涨，工资、成本上升，需求下降，营业下滑的态势，面对目前种种困难，我们协会和广大会员，认真学习贯彻党的十七届四中全会精神，克服金融危机带来的影响，坚持构建和谐社会，寻求适合自己的发展道路，在新的挑战中创立新功。不断完善服务工作，使我市饭店与餐饮业得到稳步地发展，积极地开展了一项又一项的活动，并取得了可喜的成绩。
    一、2009年3月23日成功召开了二届五次会员大会，部署了今年协会工作。
    二、抓党建学习、促非公工建
    协会会长办公会议与协会党支部，认真组织学习党的十七大四中全会精神，利用各项活动与党员学习会等载体学习党建文件，分发党的十七大四中全会学习文件，配合上级党委要求选送入党积极分子三名、党务干部一名参加培训班，提高党务工作水平与党组织覆盖面，如协助组建了温州新丁香控股集团有限公司党支部等；同时为促进非公企业工会组建工作做了大量工作，通过宣传《工会法》及有关文件精神，2009年协会工会工委在市总工会的领导下，组建了温州新丁香控股集团有限公司、温州顺生大酒店工会委员会，受到上级领导的好评。市经贸委为肯定本协会作为公共平台发挥的作用，给予奖励资金叁万元。
    三、为政府服务、为社会服务
    1. 酒后驾驶，已成为当今社会的一大公害。为积极响应、配合公安部开展的集中整治酒后驾车违法行为的专项行动，11月17日下午，温州市饭店与餐饮行业协会、温州市公安局交警支队联手开展“百家饭店餐饮企业劝诫酒后驾驶”活动。来自全市的30家餐饮企业的代表出席了“温州百家饭店与餐饮企业开展劝诫酒后驾驶工作会议”，市公安局党委委员、交警支队长胡松权、副支队长潘建中、本协会会长练志云、秘书长林崇海也出席了会议。
    本协会向全行业发出“百家饭店餐饮企业开展劝诫酒后驾驶倡议书”，温州新丁香江滨大酒店总经理李玲，代表餐饮企业作了“承诺发言”。
    各餐饮企业均在企业营业大厅显要位置张贴“劝诫酒后驾车”交通安全宣传画、在餐桌上摆放“酒后不开车、开车不喝酒”警示卡、发放温馨提示卡等、提示饮酒顾客不要开车。
    市公安局党委委员、交警支队长胡松权作了重要讲话，肯定了协会与会员单位紧密配合的工作热情。次日，《温州日报》、《温州商报》，“温州电视台”，“人民网”、“温州公安交警网”、“温州酒店餐饮网”均刊登、播放上述新闻，并在社会上引起很大的反响；
    2. 根据省总工会部署安排，4月14日上午，西班牙马德里商业饭店和旅游业工会代表团在市总工会童副主席陪同下，访问我市餐饮企业，本会常务副会长、行业工会主任黄继立、秘书长等接待，并陪同来访者前往温州王朝大酒店进行参观访问，酒店负责人引导外宾参观了酒店餐饮设施、员工宿舍，并在座谈会上介绍了酒店工作的有关情况。通过这次的参观访问，外宾们对中国的民营酒店工会及酒店关爱员工的工作，赞不绝口；
    3. 8月21日上午，国家商务部商贸服务司司长邸建凯在出席温州名品进名店对接展会开幕式后，特别视察我市餐饮业，在市经贸委领导的陪同下，专程莅临楠溪楼/瓯粤轩，本会副会长金怀设宴接待了司长一行，并汇报了我市餐饮业发展慨况，受到了邸建凯司长高度赞扬，并对瓯粤轩的精美菜肴，赞赏不已。
    四、开展各项活动：
    1、4月22日，纪念第40个“世界地球日”活动，由本协会、温州市商业零售业商会、温州市洗涤清洁家政行业协会联合主办，温州康福酒店用品设备有限公司承办的“世界地球日” 环境保护宣传活动，在温州康福酒店用品设备有限公司隆重举行，三大行业协会的会员单位代表及新闻媒体、行业同仁、康福企业员工均参加了本次活动。在活动中，温州康福酒店用品设备有限公司王康福总经理作了《推进行业变革 进入绿色世代》主题演讲；
    2、5月12日，协会委派李翔浩副会长，偕同中亚集团戴元仁、苍南协会陈传界会长，参加“第七届全国城市餐饮协会工作研讨会”。 在餐饮业发展高峰论坛上，著名美食理论家庄臣，上海餐饮协会名誉会长何义钊、贵州美食科技文化研究中心副主任蒋剑华等嘉宾围绕“金融危机影响及中国餐饮业发展策略”分别做了主题演讲，使参会者收获颇丰；
    3、5月13日，协会组织部分会员单位工程部经理在泰顺氡泉国际大酒店进行交流活动，充分体现出各会员单位支援和友谊的重要意义所在；
    4、5月27日至6月3日，协会组团考察访问宝岛台湾，不但领略了宝岛风土人情，还体验台湾餐饮美食，并受到台湾中华国际美食艺术协会的热情款待，使我们既品尝台湾美食，又深入了解了台湾的烹饪技艺；
    5、为帮助企业全面提升餐饮创新和差异化经营的水平，充分借鉴各地餐饮的成熟经验，挖掘和引进地方菜系的传统特色，以积极应对金融危机对饭店业的影响。协会于5月、7月先后组织会员单位餐饮经理、厨师长参加杭州餐饮高峰论坛和上海餐饮业现场管理和创新经营培训班，促进我市餐饮行业转型升级；
    6、参与社会评选活动：2009年5月,本协会协助洞头县旅游局评选了“洞头十大特色小吃”；2009年7月，本协会协同报业集团温州网、浙江移动温州分公司举办了“温州特色美食二十佳”评选活动，本会六家会员单位入围；
    7、为普及宣传《食品安全法》，提高餐饮从业人员的食品安全意识，8月13日，协会同温州市食品药品监管局在温州瑞兴大酒店，举办了《食品安全法》知识讲座，来自温州市饭店与餐饮行业38家企业的100多名餐饮业从业人员参加了此次学习。
    市食品药品监管局法规处卢国土副处长为大家授课，通过大量翔实、生动的例子，向与会人员解析了当前食品安全形势，《食品安全法》的立法背景、适用对象、监管体制、监管措施、具体要求和处罚力度等七个方面内容。同时，卢处长也提醒与会人员要深入学习理解《食品安全法》及相关法律法规，自觉守法经营；
    8、金融危机以来，企业的劳动关系问题备受关注，为了更好地落实《劳动合同法》，8月26日，本协会在将军大酒店，召开部分会员单位人力资源部负责人座谈会，会议邀请劳动监察支队支队长颜可成出席并发言。将军大酒店常务副总经理谢建源也作了发言，对人力资源工作发表了自己独到的见解。他指出，酒店人事部要充分理解《劳动合同法》，充分认识人力资源工作的政策导向作用，它承接着企业与员工的关系，并对企业的文化发展有很重要的意义。会上进行互动讨论，共同就大家关心的问题作了交流，给与会人员上了一堂生动的辅导课；
   9、9月17日，成功举办2009温州市饭店餐饮行业职工运动会（羽毛球），有16家企业，92名运动员参赛，得到会员单位大力支持；
    10、弘扬素食文化，倡导心灵环保，引导大众树立“回归自然、回归健康、保护地球生态环境”的现代饮食观念。2009年10月26日，在杭州市人民政府主办，杭州市贸易局、杭州民族宗教事务局、杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会、杭州佛教协会、杭州市灵隐禅寺、杭州市净慈禅寺、杭州市法喜禅寺承办的“2009东南佛国素食文化节”中，   由温州市饭店餐饮协会委派的温州太平寺无尽斋选送的“太极长寿菌”，获白金奖殊荣；
    11、10月21日晩，参加天津第十届中国美食节的本协会副会长金怀、徐立新、得尔乐大酒店总经理陈本保等，偕同南京餐饮商会秘书长宋佳玲及真知味等企业老总、杭州餐饮企业总厨十余人，专程前往天津丁香花园海鲜美食城考察，受到温州新丁香控股集团公司副总裁李玲、天津丁香花园海鲜美食城总经理潘秀兰的热情欢迎和款待。
天津丁香花园海鲜美食城是温州新丁香控股集团公司旗下连锁企业，在京津地区享有很好的声誉，我们参观了点菜区、大厅、包厢区，服务员在席间以艺术形式宣传企业风貌，领略了服务人员的文化内涵和服务新风，可谓慕名而去，载誉而归；
    12、众所周知，今年8月27日妙鲜阁煤气爆炸事件对温州市饭店与餐饮行业的安全问题敲响了警钟。11月26日下午 本协会与温州市安全生产监督管理局联合举办“安全生产知识讲座”。温州市安全生产监督管理局监察专员潘光来处长，温州市管道燃气有限公司总经理出席了会议，来自我市50家企业、160余人参加了此次会议。
    会上，潘光来处长就安全无小事，展开了精彩的演说，其幽默的演讲风格引来听众们的掌声。潘处长分析了我国目前安全的新形势，介绍了安全生产的主要法律法规，以及企业该负起的安全责任。接着，温州市管道燃气有限公司总经理胡劲也向大家介绍了管道、罐装液化石油气的一般常识，并对安装、使用、维修、保养等作了详细的解说。
    五、推荐品牌、树立品牌，促行业发展：
    今年是新中国成立六十周年，国家、省、市都开展了纪念和表彰活动，协会通过推荐、自荐上报，一批企业和个人受到表彰，从而推动了行业健康发展。
    1、温州溢香厅大酒店、温州新丁香酒店管理有限公司、瑞安市君瑞大酒店被中国饭店协会评为“中国饭店业优秀品牌企业”；
    2、温州万和豪生大酒店、嘉庭酒店投资管理有限公司，获得建国六十周年“中国饭店与餐饮业先进单位”；
    3、组织会员企业参加中饭协举办的“中国饭店与餐饮业改革开放三十周年暨中国饭店协会十五周年大型纪念活动”，聆听经济专家对奥运后、金融危机的专题报告会，交流兄弟地区的经济形势，会上还对我市多家企业与个人进行表彰，陈小华、李翔浩、冯彩微等分别获得优秀企业家、优秀职业经理光荣称号。本协会也获得“中国饭店与餐饮业优秀行业组织”光荣称号和“2009优秀会员”；
    4、10月18日，中饭协举行新中国六十周年纪念表彰大会，我市金怀、徐立新、宣杰等荣获“中国饭店与餐饮业劳动模范”光荣称号，温州得尔乐大酒店陈本保为“中国饭店与餐饮业先进工作者”；
    5. 5月21日，《绿色饭店》国家标准宣贯会在北京召开，标志着饭店行业“贯彻国家标准、创建绿色饭店”工作全面正式启动。本协会组织天都、亚金、新丁香、万和豪生、新南亚大酒店、红太阳、机场宾馆等企业负责人员参加培训，均获得国家评审员资格，这将对我市推动创建工作起了重要作用；近期，协会参与国标 “绿色饭店”申报和复评工作，万和豪生大酒店、红太阳宾馆已被全国绿色饭店工作委员会批准为五叶级和四叶级“中国绿色饭店”， 目前工作正有序地开展，已有十五家企业进行了复评与申评；除外我会还配合省餐饮行业协会做好“国标等级酒家”、“中华、浙江餐饮名店” 申报和复评工作。
    六、维权工作：
    1.在办理“排水许可证”罚款问题上，在本会副会长徐立新同志的鼎力支持下，秘书处和瑞兴、亚金、维多利亚、国际等单位的共同上访，在市纪委效能办、市人大副主任张林的指示下，总算得到解决，文件已发各单位备案；
    2. 关于市环保部门重复征收排污费（污水）问题，一年来，在秘书处与副会长单位的反复申诉后，目前，排污费缴纳通知书已陆续发出，但此问题仍处于申诉与交渉阶段；
    3. 7月14日，市人大城建环保委召开座谈会，征求对我市旅游业发展的存在问题，协会秘书处汇报了目前饭店与餐饮行业发展中的困难，如公安执法、环保收费、行政执法以罚代管、税费、政府服务等问题都作了反映，引起了市人大常委会的重视。
    七、信息工作常抓不懈：
    1、9月27日，我会副会长朱少光、秘书长参加温州电视台《政情民意中间站》节目的录制。节目中畅谈了餐饮发展六十年的巨大变化，从烟熏火燎的大锅饭，到一家家大型特色餐饮店；从花样繁多的中餐，到精致、淡雅的西餐；从成群结队到餐馆就餐，到一个电话外卖送到手上；从在家风风火火做年夜饭，到在酒店轻轻松松聚餐庆团圆……人们的餐桌和就餐方式发生了太多太多的变化。五马美食林酒店、新丁香大酒店也派员工参加了该节目的录制；
    2、协会网站“温州酒店餐饮网”正常运行，今年首页进行改版，更具有广泛性、可读性，并及时更新；会刊《温州饭店与餐饮》今年已出版七期，在会员单位的支持下，及时展示了会员单位的光辉形象，彩页又有所增加，内容更加丰富多彩；按季营业信息统计从1995年开始，在有关会员单位的支持与配合下，默默地走过十五个春秋，为企业与政府决策起了有益的作用。

        2010年工作思路及对三届理事会工作建议

    2010年，随着国家经济态势的回暖，我们将迎来新的历史机遇，因此，对2010年工作提几点思路：
    一、抓住机遇促进行业转型升级。党的十七大四中全会与中央经济工作会议为发展现代服务业提供了莫大的商机，协会将不遗余力认真落实科学发展观，争取优惠政策为行业转型、升级推波逐浪；
    二、推动非公企业党建、工团工作，充分发挥党、工、团组织的作用，运用各种载体，开展各项活动。加强酒店企业、酒店部门之间的友谊交流，提高工作素质，提高员工的荣誉感与凝聚力；
    三、树立信心做好维权。坚持树品牌、促维权两手抓，在树立行业品牌上，练好内功抓好典型，调查研究，部门协调，有理有节，切实做好维护会员合法权益；
    四、推动绿色经济。鼓励、引导、协助会员单位创建 “国家星级饭店”、“国家等级酒店”、“中国绿色饭店”，宣传推广“绿色健康食品”、“环保产品”，为打造绿色社会环境贡献力量。

    各位会员、各位朋友，一年之计在于春，2010年是充满希望的一年，我们将继续认真学习党的十七届四中全会精神，深入实践科学发展观，一如既往地做好各项服务工作，不断地强化自身建设，与全体会员携手并进，为促进我市饭店与餐饮行业的健康发展做出应有的贡献！

  2010-3-19