代表认为，安全卫生是前提，要扶持专业公司做大做强

    昨天下午,市教育局、市食品研究所、市餐饮协会、筷品公司、学校、学生家长等各方代表10余人召开了中学生“午餐配送”座谈会。座谈会以近日网络上关于“学生质疑午餐质量”为背景,讨论中学实施的“午餐配送”形式。与会代表认为,中学午餐配送“多方吃力仍难讨好学生”的尴尬局面短期内仍难改观。
    上周，网络上一则《饭菜吃出头发虫子 温十九中学生质疑午餐质量》的帖子，将温州第十九中学和温州筷品餐饮有限公司推上舆论的风口浪尖，学校午餐一定要配送吗？质量卫生情况怎么样？营养均衡吗？对于这些问题，温州市教育局学生处处长李珍阳认为，卫生安全是学生午餐的首要前提，类似于温十九中这样在老城区的中学，采取午餐配送制度已经是现在可行的最佳解决办法了。目前全市中学生的午餐缺口有1万多份，学生都回家吃饭也不现实，若不交给专业有资质的餐饮公司集体配送，学生就会到周边的小摊就餐。他认为，中学生午餐安全第一，其次是营养均衡，最后才是口味。
    “每天送过来的快餐，第一份都是我先吃的。”温十九中副校长周琦表示，他们对待学生吃饭就像教育质量一样重视，该校订的是8元的快餐标准，他首先要检查质量卫生情况，比如菜的分区、温度、菜量等是否达标，如果不达标，就会全部退餐。
    但午餐配送的目的是服务学生，学生如果不满意，各方的努力就被晾在了“吃力不讨好”的尴尬处境。筷品餐饮公司总经理郑巨巧认为，保证卫生安全和营养均衡的前提下，尽量做到可口美味是这个行业发展面临的共同难题。
    温州市饭店与餐饮行业协会秘书长林崇海认为，给学校“配送午餐”是薄利且敏感，又带有公益性质，政府主管部门应该加以规范和扶持，这样才能保障学生的饮食安全。该意见得到了与会学生家长代表的赞同。

2010-04-02摘自《温州商报》/杨徳月