酒店的工程设备维修费用及能源消耗是酒店重要开支项目，一般酒店用于能源消耗上的费用约占营业额的10%左右，有的甚至更高。工程设备的运行维护保养，能源消耗费用的节约，能直接降低成本，即纯利润增加。如何在保证服务质量的同时降低能耗，减少成本是工程部面临的重大难题，我们只有通过不断地学习、培训，结合自身的实际情况，加上科学地进行管理，我们的节能降耗工作才做得更加完美。
    酒店能源消耗最大的也就是电，一般酒店都两台变压器，在满足符合的供电情况下，尽可能使用一台变压器减少变压器本身的能耗。通常变压器在80%至90%时负荷工作的工作效率是最高的，如果每台变压器负荷不足50%时完全可以停用一台作为备用，这将大大节约电力。在用一台变压器的同时，我们要时刻观察变压的负荷，将其控制在最佳的工作状态。负荷过低会造成能源浪费，负荷过高变压器发热影响使用寿命，严重时会烧坏变压器。酒店用电最大的负荷也就是空调，我们可以利用在不开空调的时候关掉一台变压器。比如在春、秋季节，同时我们对功率因数的观测，提高自然功率因数，加强功率因数补偿是有必要的。比如容量较大的变压器，负荷平稳，又长期使用，功率因数偏低的用电设备，我们可采用功率因数就地补偿，在补偿当中我们可以把参数调高一点，一般在0.9以上比较好，负载比较平稳可以调到0.95以上，但不能超出0.99。如果超出就会加大负荷，造成了浪费，对供电网络要进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%。
    对负荷较大且经常变化，需要流量调节的设备如水泵、风机，可采用变频调速技术，变频调速目前最普通最有效的一项节电措施，一般可节电20%-30%。
抓好供冷热工作，保证制冷、制热机组满负荷工作，合理利用低气温（如夜间）条件下经济运行节省能耗，要保证所有制冷系统设备和热水器的保温良好无损，减少能源浪费，定期清洗交换设备，保持通风良好，提高热效率。合理调整空调制冷制热效率，控制合理温度，不要小看相差一度至二度，节能的效果是非常高的。酒店的热水供应也是酒店能耗中的大项。据统计热水的耗能约占酒店总能耗的百分之十几，供热水的温度可以控制在最佳状态，一般出水温度设为五十几度最为合适。季节不同要根据天气变化而适当调节，冬季要高一些夏季要低一些，也要根据酒店本身的实际操作情况来调整温度，有的出水较远，就要调高一些，有的较近就调低一些，看上去只降低几度，但节约的能耗也很明显。
    工程的重要职责就是维修保养，怎样抓好设备的日常维修和计划检修保养呢？我认为首先制定各种维修操作规程和检查制度，制定目标责任制，责任到每一个人，加强宣传教育；让广大员工都已是到节约能耗的重要性，意识到酒店在激烈的市场竞争生存的需要，让广大员工从身边的每一件小事做起，节约能耗，坚决拒绝“跑、冒、滴、漏”的现象，减少不必要的能耗损失，做好能耗分析表，发现异常立即查找原因，并落实整改。对有些维修配件，我们要做到能修复的不能换，能维修的不能买，能利用的不能丢，能自己修的不能外请的原则来做事，这样才能充分利用废物，合理利用能源。
    一般酒店在筹备时选用设备是很关键的，如果选不好对以后的能源浪费是很大的。首先要选用节能比较好的电器设备和照明设备，不要一时贪便宜选购一些高能耗的产品。比如变压器S9、S11目前节能效果比较好，SJ、SL7、S7等系列都是高能耗的产品，S11系列的变压器的铁损只相当于S7的20%，S11目前推广应用的低损耗的变压器采用高效的高压钠灯替代高压泵灯，电动机、空调水泵、照明灯具等一般都要选用节能好过好的。
    节能是发展国家经济的一项长远战略方针，是评价一个酒店综合竞争力的重要指标，是永恒的课题，节能降耗任重而道远。酒店应将一如既往地做好节能降耗工作，发动全体员工从我做起。节能不仅是经济上得到效益，同时也给国家、给是俄会、给我们的子孙后代也得到很大的效益。

（瑞立商务酒店工程部 供稿）