2010新 年 献 词

    告别了不平凡的2009年。这一年我们万众一心，抵御金融风暴的袭击，战胜自然灾害的考验，终于使经济止跌回升，饭店与餐饮业持续发展，充分体现了温州餐饮人敢于创新、敢为人先的拼搏精神，为拉内需、惠民生、扩就业、促增长、保稳定做出了重大的贡献。
    迎来了充满期待的2010年。新的一年是我国“十一五计划”的最后一年，也是举世瞩目的上海世博会举办之年。温州餐饮人要抓住机遇，开拓进取，既要顺应国家宏观经济调整产业结构、大力发展第三产业的要求，加快城乡经济的发展；又要更好地发扬“开拓、创新”发展的精神，为提升与发展温州饭店与餐饮业再立新功。
    在新的一年里，我们《温州饭店与餐饮》会一如既往的把最新、最好、最快的信息传递给大家，更好地与会员们沟通交流，反映行业诉求，使之成为催动行业奋进的号角。
    新年伊始，春节将临，婚庆喜事逢大年，紧随上海世博会，2010年餐饮市场一派利好前景。一年之计在于春，从春节餐饮市场着手，营造和谐竞争氛围，力争共赢。
    一、重视营销策划  要在充分调研今年市场发展趋势和特点的基础上，明确经营思路，找准目标市场；要对每个目标市场筹划营销方案，组织好公关宣传，，突显服务环境和特色，重视劳动力的配置与培训。
    二、组织服务整合  消费的满意度，最为关键的是产品与服务。提升经营服务附加值的潜力所在，包含有形服务、无形服务，特别要重视微笑服务和特色服务，真正让顾客体会“物有所值、宾至如归”。
    三、营造和谐消费环境  饭店餐饮业市直接面向顾客的消费窗口，依法经营与文明消费是营造和谐消费环境的关键。服务收费项目要明示，酒水品种要对路，订价收费要合理。要引导顾客文明消费、绿色消费，防止浪费。
    四、承担社会责任  消费者是饭店餐饮业的衣食父母，我们有义务承担社会责任。尤其在春节期间，一定要认真负责地做好“年夜饭”的服务，同时可按照地方风俗参与一些公益活动，以回馈社会，体现餐饮人的崇高职业品德。
    五、确保食品安全与卫生  “食以安为先” 要贯彻落实食品安全法，认真抓好各项安全生产与服务，确保食品安全、消防安全。要宣传“喝酒不开车，开车不喝酒”，关爱消费者的人身安全。

（协会秘书处）