几天前，家住乐清市乐城镇环城东路的王先生在当地一家小面馆吃饭时，发现手中一次性筷子竟然发霉了，后来接连拆开两双，他才找到一双外表看起来比较清洁的一次性筷子。“即使我使用的那双筷子是没有问题的，可我心里还是有疙瘩，万一当时我没注意，使用那双发霉了的一次性筷子吃面，对身体会不会有影响呢？”王先生说。
    我们经过调查发现，市民很少注意一次性筷子的保质期，有时，即使在一些饭馆的筷盒里有经过消毒的竹筷，不少市民仍会不由自主地选择一次性筷子。
 
    消毒竹筷受冷落
    “服务员，请给我换一次性筷子。”在乐清市区鸣阳路的一家餐馆里，市民李先生对拿来消毒筷子的服务员说。随后，这位服务员麻利地送上一次性筷子。我们在采访中发现，像李先生这样热衷于使用一次性筷子的市民不在少数。
    不久前，我们在乐清市区建设东路一家餐馆吃饭时，看到店内有6位顾客在用餐，即使筷盒里有消毒过的竹筷，但几乎没有人愿意使用，顾客为何对一次性筷子如此“青睐有加”？一位张姓市民认为，一次性筷子没入过别人的口，应该是比较干净的，心里好接受。对于那些竹筷，不知道餐馆有没有经过消毒。因此，每次到餐馆用餐，她都会使用一次性筷子。
 
    完全退市有点难
    2008年8月，国务院办公厅发布了国务院办公厅关于深入开展全民节能行动的通知，号召全民增强节能意识，减少使用一次性用品，提倡不使用一次性筷子、纸杯、签字笔等一次性用品。今年6月18日，商务部副部长姜增伟在中国餐饮产业发展大会上提出了不提倡使用一次性筷子的要求。今年7月底，中国烹饪协会还专门和商务部组织餐饮企业进行了餐饮行业一次性筷子使用的情况调查和摸底工作。
    尽管如此，可是在餐饮市场上，仍有不少餐馆提供一次性筷子。据乐清市区一家经营大排档的餐饮业老板介绍，要保证反复使用的筷子卫生，餐饮企业需要对筷子进行清洗、消毒、再冲洗和高温灭菌等5道工序，这意味着一笔很大的成本投入。而使用一次性筷子，价格便宜，消费者也喜欢用，那就没有矛盾了。只要购买的一次性筷子是有厂家、有生产日期的正规产品就没有问题了。
 
    市民配合是关键
    虽说在乐清不少餐馆使用一次性筷子，但也有一些餐饮老板始终坚持让顾客使用消毒竹筷。如乐清市环城东路的福记面馆老板，在他看来吃一碗好面，用竹筷才能吃出家的味道来，而家的味道就是美味和卫生，所以他的面馆提供的筷子和不锈钢碗一直都保证消毒，他极力向顾客们推荐使用竹筷，但对于那些习惯使用一次性筷子的顾客，他也表示无奈。
    环保部门工作人员介绍，这些年来，他们一直通过宣传单、宣传册以及文艺活动下乡等方式，向广大市民发起倡议，拒绝使用一次性筷子。一方面，一次性筷子带来方便的同时，也带来对生态环境的危害。其次，正规厂家生产一次性筷子所用的原料是质地较好的木材，不用经过特殊加工。而一些小作坊为降低成本使用劣质木材，往往会在生产过程中形成一定的环境污染。另外，要想从根本上杜绝使用一次性筷子，还需相关执法部门加大对餐饮企业的检查力度和市民的大力配合。

2009-12-02 摘自《温州都市报》/杨海虹