梭子蟹

 
海蛰血

 
猪肚

 
水煮钉螺

 
泡椒香螺

    市区飞霞北路原来的楠溪第一楼现改名金川角海鲜馆，经营洞头、蒲岐、炎亭、南麂等地的岛屿海鲜，就像各地的虾兵蟹将齐聚一堂，开了个群英会一样。不同于一般的海鲜蒸炖，这里海鲜，比如剁椒醉香螺、海鲜炒粉、梭子蟹还有烤鲳鱼等，制作手法很特别。
    香螺的吃法，以清煮为主，就算有红烧的，也大都以失败告终，因为味道根本进不去。但金川角比较另类，做了一道剁椒醉香螺，煮熟的香螺，泡在黑黑的汁中，汁中有青色泡椒，担心太辣，便怂恿别人先尝一颗，在听到对方啧啧的称赞声之后，我也尝了一下，发现香螺配上泡椒的含蓄辣性，非常好味。
    主食海鲜炒粉，冠上海鲜的名号，是因为在这道主食里，放了四五种海鲜当配料，包括鲜蛏、目鱼、虾仁等，新鲜且分量足。老板说，一定要吃一下他们这里的梭子蟹，因为现在正是吃蟹的季节，蟹很肥。端上来是超大的一份，十几个梭子蟹放一个盘中，红红的，冒着热气，我们这些食客人手一只，剥开红壳后，满满的红膏，立刻俘虏了我们的味蕾。
    太多的海鲜不能一一介绍，不过除了海鲜，这里有些冷盘也很出彩，不能不说的，就是酱油鸡和酱油肉。
 

2009-11-13摘自《温州都市报》/小青