原料:胡萝卜、面粉、米粉、糯米粉
    配料：红豆沙、熟白芝麻
    做法:
    1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥；
    2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；
    3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子；
    4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮；
    5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢；
    6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼；
    7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻；
    8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。我爱厨房 提供
 

2009-11-01 摘自《温州晚报》